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第一章 微生物工程概论 微生物工程 Microbe Engineering 课程安排 绪论 生产菌种的来源 优良菌种选育 菌种保藏原理和方法 微生物的代谢调节和代谢工程 培养基 发酵工艺控制 发酵过程的参数检测和自动控制 微生物反应动力学下游处理 微生物工程 下游加工工程 微生物工程生产设备 微生物工程生产举例 抗生素 氨基酸 柠檬酸 污水的生物处理 参考书目 微生物工程，曹军卫，科学出版社 微生物工程工艺原理，姚汝华， 华南理工大学出版社 当代食品生产技术丛书，化学工业出版社 生物制药工艺学，吴梧桐，中国医药科技出版社 环境工程微生物学，周群英，高等教育出版社 第一章 微生物工程概论 提纲 微生物工程的概念 微生物工程的发展简史 微生物工程的应用 微生物工程的概念 利用微生物的生长和代谢活动产生的各种生理活性物质来生产商业产品的工程技术。 利用生物特性和发酵理论，通过现代化的工程技术手段，进行工业化规模生产，使受培养的微生物或动植物细胞积累所需产品的一门技术学科。 是微生物学、生物化学和化学工程学等多学科相结合的交叉性学科。 微生物工程的基本内容 微生物工程基本上可分为发酵和提纯两大部分 发酵部分：菌种的特性与选育，培养基的特性，灭菌理论，发酵机理，发酵动力学，连