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第五章 微生物的代谢调节 和代谢工程 提纲 微生物的代谢调节类型和自我调节 酶活性调节 酶合成调节 分支生物合成途径的调节 能荷调节 代谢调控 次级代谢与次级代谢调节 代谢工程 微生物的代谢调节和代谢工程 原则：经济合理地利用和合成所需的各种物 质和能量，使细胞处于平衡生长状态。 方式：反馈抑制、反馈阻遏、酶的诱导调节、 酶的共价修饰。 生产目的：高浓度地积累人们所期望的产物。 办法：①育种，得到根本改变代谢的基因突变株； ②控制微生物培养条件，影响其代谢过程。 代谢工程：利用基因工程技术，扩展和构建、连接，形 成新的代谢流。（也称途径工程） 一、微生物的代谢类型和自我调节 1.代谢类型：分解代谢和合成代谢。 相互关联，相互制约。 细胞优先合成异化可维持更快生长的化合物 的酶。利用完后，再合成下一个酶。 2.微生物自我调节部位： ①细胞膜的屏障作用（多数亲水分子）和通道； ②控制通量，调节酶量和改变酶分子活性； ③限制基质的有形接近，可存在于不同细胞 器各个代谢库中，其酶量差别大。 二、酶活性的调节 代谢调节是指在代谢途径水平上酶活性和酶合成的调节