生物化学概述.ppt

* 绪 论 Introduction 主 要 内 容 1、“生物化学”概念 2、生物化学研究的主要内容 3、生物化学与医学的关系 4、生物化学的发展简史 5、所用教材纲要 6、如何学好生物化学 一.“生物化学”概念 “Biochemistry” 19世纪末～20世纪初 功能性定义:研究生物体中生命物质的化学组成、结构、 功能以及生命过程中各种化学变化的科学。 按不同的生物种类：动物生化、微生物生化… 按不同的组织或过程：肌肉生化、免疫生化… 按不同的生命物质：蛋白质生化、酶学… 按不同的应用领域：医学生化、农业生化… 生物化学基于分子水平探讨生命现象的本质 二.生物化学研究的主要内容 1. 生物分子(biological molecule)的结构与功能 重点研究生物大分子(macromolecule) 如：蛋白质(protein) 基本组成 连接方式 一级结构 空间结构 结构与功能的关系 2. 新陈代谢(metabolism)及其调节(regulation) 研究活细胞中全部有序的化学变化及其调控。 新陈代谢 Metabolism 合成代谢 （同化作用） Anabolism 分解代谢 （异化作用） Catabolism 生物体把从外界环境中获取的营养物质转变成自身的组成物质 储存能量 分解自身的一部分组成物质，把分解的最终产物排出体外 释放能量 物质代谢 Substance metabolism 能量代谢 Energy metabolism 3．遗传信息(genetic information)的传递及其调控 中心法则(the central dogma) 复 制 转录 翻译 DNA RNA 蛋白质 mRNA tRNA 反转录 rRNA 转录、翻译 RNA（病毒） 蛋白质（病毒） 复 制 BIOCHEMISTRY MEDICINE Nucleic acids Proteins Lipids Carbohydrates Genetic deseases Sickle anemia Athero- sclerosis Diabetes mellitus 三.生物化学与医学的关系 生物化学与医学相互补充、相互促进。 LIFE SCIENCE 分子医学时代,生物化学向医学各领域渗透 基础医学：生理学、免疫学、遗传学、药理学… 临床医学：诊断学、治疗学、内外妇儿传… 1.阐明病因 如：镰刀状贫血(sickle anemia) 一个氨基酸残基的变异使Hb的空间结构发生改变，Hb聚合呈纤维状使红细胞变形，功能发生改变，从而提出分子病的概念 构象病(conformational disease ) 功能性蛋白质的空间构象改变而氨基酸序列没有改变 如：疯牛病(mad cow disease )(1985年英国首次报道) [牛传染性海绵状脑病] (bovine transmissible spongiform encephalopathy,BSE) [ 朊病毒病(Prion disease) ] 美国加州大学生化学家斯坦利?普鲁辛纳（Stanley B.P Prusiner）1997年诺贝尔生理医学奖得主 细胞信号转导异常与疾病 如：糖尿病(diabetes mellitus ) 胰岛素质与量的异常 胰岛素抗体 胰岛素受体 胰岛素受体底物等等 2 辅助诊断。 3 辅助治疗． 如：谷丙转氨酶用于肝脏疾病的辅助诊断。 如：溶菌酶用于杀菌消炎。 如：溶栓治疗常用链激酶、尿激酶。 如：淀粉酶用于胰腺疾病的辅助诊断。 四.生物化学发展史 1.初级阶段(18世纪中叶~19世纪末) 主要研