消费者品牌猪肉购买行为的实证分析——基于长春市的问卷调查.pdfVIP

2Oi 丰：爿≤48鹈 絷 24 j Anir E(collomy 消费者品牌猪肉购买行为的实证分析 基于长春市的问卷调查 孙梅红，赵贵玉，聂 英 ，韩星焕 (吉林农业大学经济管理学院，吉林长春 130118) 摘 要 ：本文通过对吉林省长春市473个消费者的问卷调查 ，使用SPSS17．0统计软件对消费者购买猪 肉的行为 特征、选购猪肉的影响因素进行 了分析。结果显示，大部分消费者猪 肉消费频繁、品牌忠诚度较低、双汇品牌知名 度最高、超市为购买猪 肉场所的首选、购买时首要考虑的因素是食品安全、近半的消费者表示 出会购买品牌猪 肉。 在此基础上，提 出了相应的营销建议。 关键词：猪 肉消费；长春市；问卷调查 中图分类号：F326．3 文献标识码 ：A 我 国是猪肉生产及消费大 国，猪 肉是我国畜牧 场等地的消费者进行的问卷调查 ，采取随机发放与 产业的主导产品之一，也是我国城乡居民肉类消费 方便抽样的问卷调查方式。发放问卷 500份 ，收回问 的主要来源之一…。随着生活水平的提高，以及近几 卷 485份 ，回收率 97％；其 中有效 问卷 473份 ，样本 年食源性疾病的频发 ，人们对猪 肉消费的需求逐渐由 有效率为95％。问卷调查 内容主要包括 ：消费者个 单一的数量化 ，向质量化、品牌化 、健康化转变 ，品牌 人的一般特征 (如 ：性别 、年龄 、教育程度 、月均副食 猪肉由此引起青睐。因此 ，着力进行猪肉消费行为及 消费、是否有未成年孩子及老人等)；消费者猪 肉消 其影响因素的研究，对于把握消费者猪肉购买行为 费行为的一般特征 (如 ：食用猪肉的频率 、了解的猪 的特征 ，满足其猪肉消费偏好及促进 品牌猪 肉企业 肉品牌 、购买场所 、是否有 固定购买的猪肉品牌 、选 以消费者为导向的长远发展 ，具有重要的现实意义。 购猪 肉影响因素及是否会购买品牌猪 肉等)。 1．2 样本特征 1 数据来源与样本特征 通过 SPSS17．0统计软件得出，此次调查样本 1．1 数据来源 中，女性 占60．3％，男性 占39．7％，比较符合家庭消 本研究数据来源于2012年 6—8月对长春市的 费购买者以女性居多的一般规律 ；年龄段集 中在 火车站 、健身馆 、医院、公司、吉林农业大学社 区、吉 2O～30岁 (占45．2％)和 30～40岁 (占28．5％)，此两 林大学社区、沃尔玛超市高新店 、高新区林 园路市 个消费群体有较高的消费能力 ，且愿意接受新鲜事 物 ，对产品购买呈现较强的品牌偏好 ；教育程度 以大 基金项 目：教育部人文社科研究青年基金项 目资助(11YJC630294) 学层次的消费者居多，占40％；月均副食消费水平 作者简介 ：孙梅红(1972一)，女，讲师，在读博士，研究方向为农 集中在500～1000元 (占36．6％)和 1000～1500元 业经济管理 通讯作者 (占35．9％)，比较符合多数家庭的消费水准 ；是否有 中固南暇甄是囝 鬣数缫漭 AnimalEconomy