学生对食堂消费满意度调查报告.docVIP

学生对食堂消费满意度调查报告 摘 要 由于食堂与学生的日常生活息息相关，为了更好的推进服务，提升学校食堂的质量，以问卷的形式，对浙江理工大学科技与艺术学院195名学生展开关于科艺食堂消费满意度的调查。主要调查学生对食堂的饭菜质量、卫生状况、服务质量、开放时间等几个方面评价，明确科艺食堂存在的问题，倾听学生的心声，总结反馈信息，有针对性地提出一些意见和建议，为进一步加强学校食堂建设与管理提供参考。 学离不开教，高校食堂与学生的日常生活也紧紧联系在一起。面对高校食堂管理与服务的新形势、新问题，我们将从学生食堂入手，运用所学的专业知识，对我校的食堂的基本情况进行有关满意度方面的问卷调查，以便督促食堂改善服务水平，更好地满足学生的需求，创造一个和谐、舒适、合理、卫生的就餐环境。 本次调研是定性调研和定量调研相结合。首先通过小组成员去食堂实地考察，留意各类问题；再次通过查找二手资料确定了影响科艺学生食堂消费满意度的主要因素；最后设计问卷进行访问调查。按照非随机抽样方法中的任意抽样法，于2011年11月21日在学校抽取200名不同年级和性别的学生组成样本，由访问员进行拦截访问。有效问卷回收达195份。经统一汇总、检查，样本代表性较高。 在数据整理和分析中运用了SPSS软件进行了描述性分析、交叉分析、相关分析等，提炼了数据并制作了分析报告。 调查发现，科艺学生因性别、年级的不同对食堂消费满意度没有差异；总体满意程度为一般，学生认为饭菜质量，饭菜口味，食堂卫生，服务态度都会影响食堂消费的满意度，而其中饭菜质量影响度最大。学生对食堂出现的问题都有提高，如米饭太硬，员工服务态度不好，菜类不新鲜等等，认为食堂解决了这些问题后，食堂消费满意度就会上升。 本调研报告共分五大部分，约一万余字。 一、 引言 2 (一)背景介绍 2 (二)调研目的 2 (三)调研的局限性 3 二、调研方法 4 (一)抽样方案设计 4 (二)资料收集方法 4 (三)实地调查 4 (四)资料分析方法 4 三、调研流程 5 四、调研结果 6 (一)对调查对象的基本分析 6 1、性别分析 6 2、年级分析 7 3、食堂就餐频率分析 8 4、食堂消费总体满意度分析 9 (二)对影响满意度的因素的基本分析 10 1、饭菜质量分析 10 2、饭菜口味分析 11 3、饭菜分量分析 12 4、食堂卫生分析 13 5、布局设施分析 14 6、服务态度分析 15 7、开放时间分析 16 (三)对食堂满意度的交叉分析 17 1、性别与满意度 17 2、年级与满意度 18 3、频率与满意度 19 (四)对食堂满意度的相关分析 19 五、结论 21 (一)科艺学校食堂的基本情况 21 1、学生对食堂消费满意情况为一般 21 2、对食堂各种问题都有提到，认为改善的话会提高满意度 21 (二)建议 21 1、大学生要提高自身修养，养成良好的卫生习惯 21 2、食堂的服务人员要严格遵守卫生标准，进一步提高食堂饭菜的卫生和质量 22 3、加强对食堂的统一管理 22 4、学校要加强监管，建立奖罚机制 22 5、培养学生良好的饮食习惯，在学生当中提倡健康按时饮食 23 六、附录 24 (一)数据汇总表 24 (二)调查问卷 24 (三)二手资料汇总 26 一、俗话说“全国稳定看高校，高校稳定看食堂”。一代伟人毛主席也曾说过“世界什么问题最大？吃饭的问题最大”。高校食堂不仅仅是个伙食问题，更重要的是它关系每个的切身利益，涉及社会的稳定和学校的发展。 教育是一种特殊产业几乎已成为共识。国家在建设几个名牌高校（如211 工程）的同时，把更多的高校推向地方、推向市场。国内各校争夺生源日趋激烈，大量私立学校的兴办与国外学校的涌入，更加剧了竞争。可以断言，教育产业化已是大势所趋。就学校的食堂而言，学校食堂的后勤服务可视为产品，可认为是顾客。既然如此，学校的食堂也应该着重于顾客满意经营，以为关注焦点，进行顾客满意度测评。 学离不开教，高校食堂与的日常生活也紧紧联系在一起。面对高校食堂管理与服务的新形势、新问题，我们将从食堂入手，运用所学的专业知识，对我校的食堂的基本情况进行有关满意度方面的问卷调查，以便督促食堂改善服务水平，更好地满足的需求，创造一个和谐、舒适、合理、卫生的就餐环境。抽样总体 (二)资料收集方法 结合调查背景和决策问题，本小组先后进行了探索性调研和描述性调研方案。在探测性调查中，本小组运用了观察法、经验调查等方法收集到我校学生在食堂就餐的基本情况，影响食堂消费满意度的主要因素等一手资料；因此，本小组进一步设计了描述性调查，首先通过查找和分析二手资料收集到了影响大学生食堂消费满意度的主要因素；其次设计了问卷进行拦截访问获得了大量大学生对食堂消费满意状况的一手资料。 (三)实地调查 在实地问卷之前，我们四名组员