民族餐厅员工手册B.pptVIP

员工手册 员工手册 企业文化 XXXX餐饮有限责任公司成立于2012年10月1日，是一家经营野生菌为主营业务的大型高档时尚美食餐饮民营企业。???? 公司自成立以来，始终致力于餐饮技术的开发与研究，在继承川、滇餐饮文化原有的“麻、辣、鲜、香、嫩、脆”等特色的基础上，不断创新，以风味独特、服务真诚、待客热情，“融合滇人滇味，民地民风”的文化特色，在众多的消费者中留下了良好口碑，使企业迅速成长壮大，逐渐形成了自己的风格和特有的品牌。 后来经过公司全体员工的努力，扩展面积达到现在的3000多平米。 用工制度 一、员工录用：公司一律实行招聘制 1、凡愿意到公司应聘的员工，按照公司要求办理应聘手续，通过公司的考试确定是否被录用。 2、录用员工均实行试用制，试用一到三个月。 3、试用期内店经理对员工进行全面考核，根据员工在试用期的表现，确定定级时间。员工定级后的工资按公司薪酬管理制度执行。 二、 解聘 因下列原因公司可以解聘员工 1、受聘人业务水平差，经考核不能胜任岗位要求的 2、违反公司制度经批评后仍不改正的 3、因公司岗位设置的变化不在需要本岗位的 4、受聘人长期请假的 5、旷工的 6、因身体状况不适易岗位要求的 7、其他违反国家不法律法规的 8、员工被解聘后在三日办理解聘手续。 三、工作时间： 公司属于餐饮行业，节假日在国家规定的休假范围内，根据公司具体情况安排。 四、考勤： 公司员工必须严格执行公司的考勤制度，因公、因私、因病 假必须按照公司的规定办理请假手续，凡未经部门主管批准缺勤、迟到等都将受到处分。 五、调职与晋升： 公司可根据员工工作表现或岗位需要晋升或调整员工工作，调整后的待遇按所在岗位或工种的工资标准执行。员工被晋升后若不能胜任本职工作，公司有权将其降职或免职。 六、离职:员工在公司工作期间可以提出辞职。 1、试用期内提出离职，应提前3天书面通知主管 2、正式员工辞职，应提前15天书面通知主管。 七、迟退或开除： 违反公司人事管理条例第四章第7条将被解聘，违反公司考勤制度第六章被除名，被除名的人员不做任何经济补偿。 八、工资： 公司按照按劳取酬的分配原则，根据经营效益和员工的贡献大小进行工资分配。具体细则按照公司薪酬管理制度实施。 九、发展趋势(优秀3个月--标兵4个月—劳模6个月—功勋) 其它：会计、出纳、人事、拓展开发部、后勤。 十、工资结构： （1）基本工资加分红（各店纯利润的3.5％-5％，按级别分配） 基本工资 1000 二级工资 1100 一级工资 1200 +工龄+分红 优秀员工 1300+工龄+180+分红 标兵员工 1500+工龄+280+分红 劳模 1800+工龄+380+分红 功勋 2100+工龄+600+分红 备注：级别分为两个级别 领班、标兵以下为一个级别。 大 堂、劳模以上为一个级别。因基层员工较多，设特殊岗位人员岗位工资 领班、大堂、经理、财务、技工、收银吧各不等。 （2）工龄工资全体员工评比： 满一年员工 100元/月 奖休4天 满两年员工 200元/月 奖休4天（封顶） 满三四年员工 280元/月 奖休5天 满五年员工 390元/月 奖休5天（全封顶） 年终分红:依据每月的级别分红，年终全员参加分红待遇。 （3）企业组织结构创始人持80％的股权，各店大堂劳模以上的人员 共持20％股权，（个区域 分配不同） 为规范行 总则： 遵守社会公德，讲究职业道德，热爱本职工作，维护公司声誉。 敬业爱岗，积极进取，踏实工作，努力学习，不断提高业务技术和服务质量。 个人守则： 遵守作息时间，按时上下班，工作时间不离岗，窜岗，下班不在店内逗留。 工作时间不接打私人电话，不随意会客，不联带亲友到工作区域或在店内停留游逛，紧急私人电话由所在部门 转接。 工作时间严守工作岗位，不做与工作无关的事情，如聊天、看书/唱歌等。 不利用职权给亲友以特殊优惠。 工作态度： 礼貌：对待客人和同事都要以礼相待，使用敬语或谦语，如“你好、欢迎光临”等。 微笑：微笑服务是公司对员工的基本要求，自然，得体，发自内心的微笑，会给客人同事带来温馨和谐轻松愉快的感觉。 高效率：做事讲求高效率，对工作认真负责，不推诿，不拖遢。 责任心：对工作，对客人要有责任心，不敷衍了事。 诚实，待人诚实，与人为善，不贪图小利。 企业礼仪： 保持个人卫生，以良好的面貌对待客人，对待同事，对待工作。 饭后濑口，保持口腔清洁。 男员工留短发,每天剃胡须，女员工头发不过肩，不染彩色头发。 女员工化淡妆，使用红色口红，保持指甲的清洁，不涂有色指甲油。