酒店管理-酒店会议制度.pdfVIP

酒店会议制度 绝密资料 2010-7-23 内部资料 酒店服务管理专家郭焘榕博客 点击进入/fwp01 1）酒店除每周二周五下午 2：30 召开日常例会外（特殊情况另行通知），每个月定期或不 定期召开市场推广会议、成本采购会议、服务质量管理会议（TQC）和消防安全会议。 2）例会由总经理或授权人主持，各部门负责人或授权人、前日值班经理参加，按顺时针顺 序，对前段的工作情况和当日的工作安排做简单汇报。 3）市场推广会议在当月最后一个星期一（具体时间待定）由市场总监主持，餐饮部、康乐 部、房务部部门经理以及市场销售经理、公关主管、桑拿中心主管和前厅主管参加，并 按顺序汇报、讨论、总结上月、本月以至下月的经营运作和与市场营销推广相关的工作。 4）成本采购会议在编制每月酒店营业会议报表后由财务部总监主持，相关营业部门负责人、 分部主管和相关人员（如中、西厨行政总厨及其副手，财务部经理及副手等）以及其他 部门相关人员参加，对成本控制核算、采购服务等工作进行总结、讨论和分析，并制定 相应改进措施。 5）服务质