餐饮连锁企业全套管理手册目录.docVIP

  1. 1、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。。
  2. 2、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  3. 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
  4. 4、该文档为VIP文档,如果想要下载,成为VIP会员后,下载免费。
  5. 5、成为VIP后,下载本文档将扣除1次下载权益。下载后,不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们
  6. 6、成为VIP后,您将拥有八大权益,权益包括:VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
  7. 7、VIP文档为合作方或网友上传,每下载1次, 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等,对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
餐饮连锁企业全套管理手册 本公司根据多年餐饮连锁管理经验,收集整理了全套的实战运作手册,全套12册,涉及到餐饮连锁企业经营的方方面面,内容详细实用,为你开办餐饮连锁公司提供详细的实战管理体系和制度.使您的企业轻松步入规范化制度化管理的行列.有意请联系. 联系电话 联系QQ:719270603 联系人:孟经理 重庆品高餐饮咨询管理机构 目录: 一、营运管理手册(共53页) 第一节 前 厅----------------------------------------------------------------------------------------------------1 前厅工作程序-------------------------------------------------------------------------------------------------------1 前厅经理工作程序-------------------------------------------------------------------------------------------------4 前厅领班工作程序-------------------------------------------------------------------------------------------------8 迎宾员工作程序-----------------------------------------------------------------------------------------------------11 服务员工作程序-----------------------------------------------------------------------------------------------------13 传菜员工作程序-----------------------------------------------------------------------------------------------------16 保洁员工作程序-----------------------------------------------------------------------------------------------------18 客诉处理---------------------------------------------------------------------------------------------------------------19 席间服务技能-----------------------------------------------------------------------------21 第二节 后厨部-----------------------------------------------------------------------------------------------------23 后厨工作程序--------------------------------------------------------------------------------------------------------24 厨师长工作程序-----------------------------------------------------------------------------------------------------25 调味师工作程序-----------------------------------------------------------------------------------------------------28 出品组长工作程序--------------------------------------------------------------------------------------------------29 洗碗工工作程序------------------------------------------------------------------------------------------------------31 第三节 财务部-----------------------------------

文档评论(0)

baihuamei + 关注
实名认证
文档贡献者

该用户很懒,什么也没介绍

1亿VIP精品文档

相关文档