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选修课《中国饮食文化》结课论文 女性饮食文化 姓 名 辜 娟 所在学院 信息科学与技术学院 专业班级 计算机科学与技术09级1班 学 号 2009082204 教 师 刘 福 林 日 期 2010年4月 女性饮食文化 【摘要】青春期、怀孕期、更年期是女人一生都会经历三个重要阶段。如果一开始在身体和心理上，没有作好调适的准备，这些转变都会影响到身心，加速老化。因此，身为女性的每个人，都应该留心每一个阶段的身心保健。 【关键词】 女性 饮食 注意 营养 药汤 一、引言 生活对于我们很幸福，是杂多的盛宴。有男人，有女人，有饮食，有各色的生命。如果你尊重并善待，万物皆现其欢欣的本色。 减缓经前症候群的方法： 许多人都认为生理期间，多吃点糖较舒服，主要原因是体内血清素浓度减低，吃了含碳水化合物的食物，能有效提升血清浓度，让人产生愉快好心情。最好选择含铁质高又富含糖份的食品如：葡萄干、枸杞、蜜枣…等，多吃富含复合碳水化合物如：糙米、薏仁、麦片、全麦面包杂粮等含纤维质高的食物，能有效平衡女性荷尔蒙，减少经前症候群症状，另外，还需补充维生素Ｂ群、钙、铁、镁等食物。 2.1.2 怀孕期保健食物 由于黄体素增加，使得胃肠蠕动减缓，产生便秘、腹胀情形，另外怀孕早期的恶心、呕吐及脚肿抽筋、体重急速上升等问题都应从饮食改善。 2.1.2.1 改善害喜食物 多选择高醣、低脂食物，固态、液态食物分开吃，采用少量多餐方式，避免油炸、油腻食物、调味太浓、味道太重食物，咖啡少喝，少去接触厨房油烟，保持室内空气流通。 2.1.2.2 改善肠胃不适食物 建议少吃油脂高、口味重食物，多吃高纤维食品，每天至少六至八杯白开水，避免餐后躺下，每天做轻微运动都有助于改善胃肠不适。 2.1.2.3 改善脚肿抽筋食物 少吃太咸、口味太重的食物，多留意钙质补充。 2.1.2.4 避免妊娠糖尿食物 注意不必要的热量摄取，少吃油炸、油煎食物，少喝加糖饮料及垃圾食品，禁止烟酒、咖啡、浓茶，配合多摄取高纤维食物，控制体重，监测血糖。 2.1.2.5 坐月子保健食物 以均衡饮食、清淡为主，哺喂母乳的妈妈，除了增加热量及营养素外，最重要是补充水份，必须禁止酒精和咖啡因饮料以免影响胎儿发育。 2.1.3更年期保健食物 2.1.3.1 改善更年期症候群食物 每天服用综合维生素Ｂ群、维生素Ｃ、维生素Ｅ，改善热潮红，维生素B6减轻沮丧、情绪不安、倦怠症状，钙、镁减轻焦虑、神经质，应该减少含酒精和咖啡因饮料。 2.1.3.2 改善骨质疏松症食物 钙、维生素Ｄ的摄取和天然雌激素、女性荷尔蒙的补充是维持骨骼健康两大重点。 2.1.3.3 减缓头痛（偏头痛）的食物 最好从日常饮食中少吃油脂食物、多摄取高纤全榖和各色蔬菜，使体内荷尔蒙平稳，同时注意休息和睡眠，放松心情，减少压力。 2.1.3.4 改善阴道或尿道感染食物 每天饮用一杯活菌酸奶，可减少阴道发炎机会，泌尿道感染者，每天喝240～350cc蔓越莓汁也有不错的改善效果。若有严重发炎情形，一定要看医师。 2.2 饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。 15至25岁 这一时期为女性发育成熟的鼎盛期，且情感(情感博客,情感说吧)丰富，易于多愁善虑，致使面部表情肌过度张弛，逐渐使额及眼下出现皱纹，皮下的皮脂腺分泌也减少。所以在饮食方面应多吃富含维生素c和维生素b类的食品，如荠菜、苋菜、胡萝卜、西红柿、红薯、金针菜等新鲜蔬菜水果以及豌豆、木耳、牛奶等。不吃易于消耗体内水分的煎炸食物。此外，不要饮酒、抽烟，否则会使嘴角与眼四周过早出现皱纹。要使皮肤光洁、红润且富有弹性，就必须保证摄取足够的蛋白质，脂肪酸及多种维生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜汤、瘦肉等，尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。要少吃盐，多喝白开水。 25至30岁这一时期为女性发育成熟的鼎盛期，且情感丰富，易于多愁善虑，致使面部表情肌过度张弛，逐渐使额及眼下出现皱纹，皮下的皮脂腺分泌也减少。所以在饮食方面应多吃富含维生素c和维生素b类的食品，如荠菜、苋菜、胡萝卜、西红柿、红薯、金针菜等新鲜蔬菜水果以及豌豆