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粮食与食品工业
Vol． 18 ，2011，No． 3 粮油工程
Cereal and Food Industry
大米加工业发展趋势及
大型大米加工厂设计浅析
， ， ， ， ，
黄海军 华 钦 张 远 林 涛 李 成 史 吕
( 214035)
国家粮食储备局无锡科学研究设计院 无锡
: 。
摘 要 对大米加工业发展趋势及这种趋势相对于传统大米加工厂的优势做了简要分析 同
、 。
时对现代新型大规模大米加工厂设计中所面临的挑战 解决办法以及注意事项做了介绍
: ; ;
关键词 大米加工业 大米加工厂设计 工艺
中图分类号:TS212 ． 8 文献标识码:B 文章编号:1672 － 5026 (20 11)03 － 0004 － 04
Development trend of rice processing industry and design of
large shallow rice mills
Huang Haijun ，Hua Qin ，Zhang Yuan ，Lin Tao ，Li Cheng ，Shi Lv
Wuxi Scientific Research ＆ Design Institute of the State Administration of Grain (Wuxi 214035)
Abstract :The development trend of rice processing industry and its advantage are analyzed． The
challenge ，solution and announcements of new type of massive rice fabrication plant design are intro-
duced．
Key words :rice processing industry ;rice fabrication plant design ;technics
，
随着人民生活水平的不断提高和经济的不断发 增加 在此对大米加工企业规模化的优点做简要分
， ， 。
展 传统的大米加工业面临着巨大变革 大米加工企 析
。
业的发展出现新的方向和思路 其中一个很重要的
1 大米加工企业规模化优势分析
变革方向便是大米加工厂将逐渐走向规模化和集团
， 、 1． 1
化 这点我们从国内粮食加工业的领头羊中粮集团 节约人力资源成本
中央储备粮公司和国际大粮商益海嘉里集团等企业 众所周知300 t / d 大米加工厂所配备人员与
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