植物营养和肥料学科的现状和展望①.pdfVIP

( ) 植物营养与肥料学报 1999 ,5 3 :193～205 Plant Nutrition and Fertilizer Science 植物营养与肥料学科的现状与展望① 李生秀 (西北农业大学资源与环境科学系 ,陕西杨陵 712100) 摘要 　经过了一百多年科学家的辛勤工作 ,植物营养和肥料学科已经形成了自己完整的科学体 系 ,在农业生产中发挥了巨大作用。目前的植物营养与肥料学科正在向定量化投入营养物质的 方向发展 ,在考察宏观效应的同时充分注意考察微观机理 ,把各营养元素之间的交互作用作为 研究的热点 ,并正与环境科学、生态科学在交叉 , 向植物遗传学渗透和扩展而形成新的学科。加 强植物营养物质的循环和再利用 ,提高营养物质的利用效率 ,提高作物本身吸收利用养分的能 力 ,发展保肥增效的新型肥料将是今后植物营养与肥料科学的研究重点。市场经济促进了新型 肥料的出现和生产 ,也产生了形形色色的模糊概念 ,影响了植物营养与肥料科学的正常发展。 这些模糊概念表现在 ,过低地估计了化学肥料的作用 ,过高地估计了化肥的污染效应 ;把农作物 产品质量的降低归罪于化学肥料的施用 ;歪曲了肥料概念 ,造成了商品混乱。澄清这些模糊概 念 ,有助于植物营养与肥料学科的发展 ,也有利于农业生产的发展。 关键词 　植物营养 ;肥料 ;进展与现状 ;研究重点 ;展望 生产实践的需要是科学发展的源泉 ,也是促进科学发展的动力。人类开始种植植物以 获取生活资料之后 ,就逐渐认识到了植物需要营养 ,植物需要肥料。通过农业生产实践 ,人 类逐渐认识了可以作为肥料的物质 ,也逐渐累积了植物营养与肥料学科方面的知识。由此 可见 ,植物营养与肥料学科源远流长 ,伴随着农业兴起而兴起 ,伴随着农业发展而发展。 但是 ,经验毕竟不是科学 ,现象也决不等于本质。要把经验的、现象的认识变成植物营 养与肥料科学 ,必须经过由此及彼、由表及里、由浅入深、由现象到本质的深化过程 ,使实践 的认识上升成为系统理论。完成这一任务的是Liebig 。1841 年 ,Liebig 发表了《化学在农业 [1 ] 和生理学上的应用》 ,提出了矿质营养学说 ;又在以后的修改版中提出了最小养分律 ,为 植物营养和肥料学科奠定了理论基础 ,也有力地促进了化肥工业的发展。此后 ,研究者沿着 这一方向不断深入 ,使植物营养理论日趋完善[2 ,3 ] 。植物营养和肥料科学一直以土壤、植物 和肥料为研究对象 ,但重点各有不同 :植物营养学科主要是研究植物营养元素在土壤中的转 化和归宿 ,作物对营养元素的吸收和代谢 ,营养元素的功能和生理效应 ,元素之间的相互作 用 ;而肥料科学则是在植物营养理论指导下研究肥料的制造、生产和应用。植物营养与肥料 科学是一对孪生兄弟 ,前者是后者的基础 ,而后者则是前者的延伸和应用 ,两者相依相存而 构成一个整体。 经过 160 多年科学工作者不懈的努力 ,植物营养与肥料科学已步入了一个新阶段 ,取得 了很大进展。既形成了自己的科学体系 ,又在农业生产中发挥了重要作用。 ( ) ①　国家自然科学基金资助项目 本文为作者于 1999 年 4 月在桂林召开的“中国植物营养与肥料学会第五届会员代表大会暨学术年会”上的学术报 告。应与会代表要求 ,并经作者进一步修改 ,现予发表———编者。 © 1995-2005 Tsinghua Tongfang Optical Disc Co., Ltd. All rights reserved. 194　　 植 物 营 养 与 肥 料 学 报 5 卷 1 　植物营养与肥料学科的现状 11 　定量化的研究方向 一百多年来 ,植物生理学家、植物营养学家和肥料学家通过大量工作 ,确定了植物需要 哪些营养元素 ,各个营养元素的生理功能和代谢过程 ,不足和过剩所导致的生理失调现象 ; 营养元素在土壤中的行为和归宿 ,各个土壤供应不同营养元素的状况 ,确定了因土因作物施 用肥料的依据和指标。但这些工作大多属于定性方面的研究 ,涉及到定