东莞龙泉国际大酒店--新员工入职培训考试试题1.docVIP

A卷 部门：_________ 职务：_________ 一、填空题（共30分，每空1分） 1．酒店英语全称是：____________________，酒店核心价值观：___________________。 2．酒店员工工作理念：______________________。酒店的经营理念：_________________。 3．酒店共有客房 间，其中套房 间。 4．新城市酒店的地址：________________________，邮政编码：______________。 5．对外总机号码：_______________，传真号码：________________。 6．酒店总经理： __先生，酒店执行董事：___________女士。 7．酒店餐厅名称：_________，茶艺馆名称_____________。 8．酒店员工在服务过程中应杜绝“五语”：即 蔑视语、 、 、 、 。 9．优质服务的要求： 微笑 、 、 、 周到。 10．酒店的六部一室是：行政部、_____ 、______ 、房务部、_____ _、餐饮部、____ __ 。 11．酒店员工每工作满 天，可享有 天有薪例假假期。 12．我国消防工作的基本方针：“ 预防为主、 ”。监控中心电话：_______。 13．人违损坏员工证或遗失员工证必须及时到行政部补办，并需交纳补办费______元。 二、判断题：对的记“√” 错的记“X”（共12分、每小题3分） 主管级以下的员工严禁带电话上班，主管级以下人员非工作需要不得 在有客的公共场所打、接电话。 （ ） 2．无故不参加班、组、部门或酒店会议、培训及活动扣1-5分。 （ ） 3．当年严重警告累计超过两次即时开除。 （ ） 4．员工上下班回宿舍途中，必须走斑马线或人行天桥。 （ ） 姓名： 评分： 0 三、简答题：（共30分）（请将答案写在背面） 1．作为酒店的一员，在工作中应注意哪些操作安全？（5分） 2．作为酒店的一员，您是如何理解全员营销，在实际工作中从哪些方面体现。（5分） 3．酒店职业道德规范包含哪些？ （5分） 4． 请写出我们酒店强调员工必须具备哪些酒店意识。（5分） 5．请列举出酒店中容易起火的部位及酒店有哪些易燃品。（5分） 6．请写出关于酒店业员工仪容、仪表中有关头发、口腔、首饰及指甲的规定。（5分） 四、论述题（共计14分）（请将答案写在背面） 1．您是如理解“客人永远是对的”？（7分） 请您谈谈对新城市酒店的整体认识，并结合酒店实际情况和现状，说说您的建议和意见.（提示：对新城市酒店的整体认识可结合《员工手册》中的酒店简介来答题，建议和意见部分请予客观、中肯、积极回答）（7分） B卷 部门：_________ 职务：_________ 一、填空题（共30分，每空1分） 1．酒店英语全称是：____________________，酒店核心价值观：___________________。 2．酒店员工工作理念：______________________。酒店的经营理念：_________________。 3．酒店总经理： __先生，酒店执行董事：__________女士。 4．酒店设六部一室是：行政部、_____ _、______ 、房务部、______