费菜不同部位原花色素含量分析.pdfVIP

第30卷，第5期 光 谱 实 验室 V01．30，No．5 2 01 ChineseJolt,。nal 3年9月 of 3 SpectroscopyLaboratory 费菜不同部位原花色素含量分析① 王耀辉 强毅 鲁秀兰 康杰芳② (陕西师范大学生命科学院西安市长安南路199号710062) 摘 要 以儿茶素为标准对照品，使用香草醛／硫酸比色法和超微量微孔板分光光度计在500nm波长 下测定并比较费菜根、茎、叶和果4个部位原花色素含量。结果表明：费菜中原花色素含量较高，不同部位 差异较大，其中，根中含量为1．7％，茎中含量为0．29％，叶中含量为1．4％，果实中含量为1．2％，不同部位 原花色素含量根叶果茎；叶片作为费菜主要的食用部位，原花色素含量较高，具有较好的营养价值。 关键词费菜；原花色素；香草醛／硫酸比色法；超微量微孔板分光光度计 中图分类号：0657．32 文献标识码：B 文章编号：1004—8138(2013)05．2529．06 1 引言 不可缺少的营养成分，广泛存在于植物界的一大类具有黄烷一3一醇基本构架的多酚类物质，是在植 物中分布范围仅次于木质素的次生代谢物质[1]。原花色素的构成单元复杂多变，根据不同的构成单 行业、医药及化妆品行业得到广泛应用。目前市场中原花色素提取物以葡萄籽、海岸松皮来源为主， 来源有限，探索与发现新的原花色素资源植物，对产业发展具有重要的价值。 aizoon 费菜(SedumI。．)为景天科景天属多年生草本植物，又名六月淋、收丹皮、土三七等，广泛 分布于我国陕西、四川、江苏、湖北、山东、宁夏、甘肃等地[6]，其以根及全草人药称景天三七，是著名 的秦岭“太白七药”之一，具有散瘀止血，安神，解毒之功效[7]，同时，费菜可作为野生蔬菜食用，具有 心血管保健功效，被称为“养心草”。费菜是一种极具发展前景的特色植物，年产量高达2500一 比较费菜根、茎、叶和果实中原花色素的含量，为费菜资源的活性研究和综合开发利用提供参考。 2 实验部分 2．1 植物材料 ②联系人．手机：(oE—mail：gapsnnu@foxmail．corn 作者简介：王耀辉(1987一)．另．郑帅l市人，在读硕士．主要从事植物生物技术工作。 康杰芳(1972一)，女．山西省太原市人．副教授．博士．主要从事天然药物化学研究工作。 收稿日期：2013—04—29；接受日期：2013—05—07 万方数据 光谱实验室 第30卷 aizoon L．)。费菜经30‘C烘干后，分离为根、茎、叶和果实4个部位，分别粉碎后过40目孔径筛，保存 备用。 2．2仪器和试剂 荣生化仪器厂)。 儿茶素标准对照品(美国Sigma公司)；香草醛、浓硫酸、乙酸，甲醇、丙酮(上海国药集团化学试 剂有限公司)，试剂均为分析纯。实验用水为二次蒸馏水。 2．3实验方法 2．3．1儿茶素校准曲线的制备 值，绘制校准曲线。 2．3．2精密度实验 将上述样品溶液在相同的条件下平行测定3次吸光度，考察其精密度。 2．3．3稳定性实验 将上述样品溶液每隔1h测定1次吸光度，连续测定3次，考察3h内的稳定性。 2．3．4样品溶液的制备 C烘干；将烘干后的费菜不同部位脱脂干粉分别置于 4000r×lOmin去除上清液，取出沉淀置于40 摇床震荡，避光提取24h后抽滤，抽滤液40。C浓缩蒸干，甲醇定容至20mL。 2．3．5重复性实验 对同一批样品按“样品溶液的制备”方法平行制备3份，分别测定吸光度，考察其重复性。 2．3．6加标回收率实验 上述方法测定吸光度，计算回收率。 2．3．7样品溶液原花色素的测定 的含量。 3 结果与分析 3．1儿茶素校准曲线