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连锁超市经营管理中的问题 口文 ／梁雯淞 (渤海大学管理学院 辽宁 ·锦州) [提要] 连锁超市作为一种新的连锁经 局，商品品类进一步增加，连锁超市向品牌化 少、商品进价跟成本是多少，等等。尽管现如今 营模式，在全国已经得到了迅速的发展。本文 发展，消费者到连锁超市消费的意愿也逐步提 的国内许多连锁超市已经采用了信息化管理 主要通过连锁超市经营与管理方面存在的I1 升，超市销售额更是迅速增长。根据中国商务 手段，利用电脑来管理日常的业务。但是，这种 题，对连锁超市进行讨论研究，并提出相应的 局在2004年发布的数据显示，2003年我国前 信息化技术水平却很低，有些连锁甚至仍旧采 改进措施，从而改善连锁超市存在的不足。 100家连锁经营销售总额达到3，500多亿元， 用人工订货，人工处理之后再输入电脑进行保 店铺数量达到2万家，占同期中国消费品销售 存管理。再者就是厂家推销什么产品，给了足 关键词：连锁超市；经营；管理；建议 总额的7．8％。2001—2005年是我国连锁经营发 够的进场费，就有足够的货架摆放厂家的一般 中图分类号：F27 文献标识码：A 展最快的几年。百强中平均年店铺增长率达到 产品，占用了畅销商品的陈列位置，造成了卖 收录日期：2013年3月14日 51％，年销售额增长达到38％。2006年百强销 场紧缺资源的浪费，影响了消费者购买所需物 一 、 引言 售规模达到8，500多亿元，提高了我国销售总 品的时间。有的连锁超市由于卖场面积有限， 连锁超市是指通过连锁形式经营多家超 额的13．7％。营业面积达到5，000多平方米。 能摆放的货架就有限，导致很多同类商品的种 市，实行统一进货、配送和管理，把超市和连锁 三、连锁超市存在的问题 类不全，降低了消费者购买的满意度。 经营的双重优势有机地结合起来，具有较强的 现如今，连锁超市的经营与管理方面存在 (四)把 做“大”放在首位。连锁超市成功的 竞争力，是超市普遍采取的形式。连锁超市是 着许多问题。 关键就是选址要合理。在开设分店的时候，要 以自助服务和一次结算为经营方式，把食品和 (一)经营规模小。根据调查，连锁超市需 考虑交通条件、市场发展，从近十年内的连锁 日常用品作为经营种类，以廉价销售为经营方 要到达 l4家才能盈利，然而我国的连锁超市 超市扩张的过程中，看出了一些连锁超市正在 针、低费用和高周转为经营特色实现大量销售 的平均分店数量都不到1O家。导致这种状况 进入一个误区，就是只追求连锁超市数量的扩 的经营原则。营业面积大、商品陈列直观，以此 的原因是，现如今，我国的中小零售企业的数 增，而忽视了连锁超市内涵的提高，把 “做大” 节约人力费用，减少营业人员、降低流通成本； 目太多，连锁超市各 自分散经营，导致零售市 放在了首位。许多连锁超市各 自扩大了发展数 同时刺激消费欲望并节约消费者的购买时间。 场的竞争白热化，从而国内的连锁超市无法战 量，也因而导致一些连锁超市因扩增速度过快 尽管连锁超市最早起源是美国，但自改革 胜国际大型的连锁超市。 而资金供应不足最终破产倒闭。 开放以后，尤其是在20世纪九十年代以后，物 (二)专业人员缺乏，人员素质低。现在很 (五)市场定位不明确。很多连锁超市在营 质生活日益丰富，我国的市场经济体制也逐步 多连锁超市由于新开分店，就盲目招人，导致 销中的市场定位不明确，没有经营特色，无法 开始完善，发展第三产业也就受到了人们的关 超市的服务质量过低，服务人员的素质低，工 为目标顾客提供满意的服务。市场定位不明 注，我国真正意义上的超市也由此而生。1990 作人员和顾客的争吵经常化，服务人员并没有 确，消费者对品牌的忠诚度也就不会太高。我 年 12月，我国的第一家 “美佳超市”在广州虎 了解到 “顾客永远是对的”、“顾客就是上帝”的 国的连锁超市大多数都不把市场定位当回事， 门镇开业；1991年5月的上海 “联华超市”公司 真正