论中国烟草良好农业规范的基本原则.pdfVIP

中国荩擘通撮 2013，29(01)：209—212 ChineseAgriculturalScienceBulletin 论中国烟草良好农业规范的基本原则 朱贵川 ，宋泽民’，陆新莉 ，王柱玖 ，苟正贵 ，陈威霖 ，朱显灵 (黔南州烟草公司，贵州都匀558000：中国科学技术大学，合肥230051) 摘 要：烟草 良好农业规范(GAP)是保证烟叶安全质量的烟叶生产全过程操作规范，它以风险质量控制 为核心，强调环境保护、可持续发展、员工健康和安全福利。中国烟草 良好农业规范不仅要讲求经济效 益，保护环境质量，更要承担社会责任；中国烟草 良好农业规范原则应包括确保烟叶质量安全、保护生产 环境资源、保障员工健康福利、经济利用设施设备和促进烟区和谐发展5个 目标。 关键词：烟草；良好农业规范；原则；中国 中图分类号：S．1 文献标志码：C 论文编号：2012—2154 BasicPrinciplesforChinaTobaccoGoodAgriculturalPractice ZhuGuichuan，SongZemin，LuXinli，WangZhujiu，GouZhenggui，ChenWeilin，ZhuXianling (QiannanTobaccoCorporation，DuyunGuizhou558000； UniversityofScienceandTechnologyofChina，Hefei230051) Abstract：Tobaccogoodagriculturalpractice(GAP)isasetofoperationalstandardswhichassuretobaccoleaf safetyandcoverentireleafproductionprocess．ThecoreofGAPishazardanalysisandqualitycontro1．Italso emphasizesenvironmentprotection，sustainabledevelopment，employeesafetyandwelfare．ChinatobaccoGAP should notonly pursue economic efficiency and preserveenvironmentquality，butalsotake on social responsibility．ThebasicprinciplesofChinatobaccoGAPmustincludeassuretobaccoleaf qualityandsafety， protectenvironmentandresources，safeguardemployeehealthandwelfare，economicallyusefacilitiesand promoteruralharmoniousdevelopment． Keywords：tobacco；goodagriculturalpractice(GAP)；principle；China O 引言 食物源疾病爆发上升的态势，提出了“确保进 口和国产 良好农业规范(goodagriculturalpractice，GAP)是 水果和蔬菜安全性倡议”…。1998年1O月，美国食品药 针对农产品生产的操作标准体系，它要求通过经济、环 品管理局、农业部和食品安全与应用营养中心联合发 境和社会措施规范控制农业生产过程，避免农产品受 布了 《关于降低新鲜水果蔬菜中微生物危害的企业指 到外来物质的污染和危害，保障产品安全和质量。自 南》，首次提出了良好农业操作规范概念，指出良好农 20世纪末提出以来，GAP为各国政府、农产品生产者、 业规范指在农产品种植、收获、分拣、包装和贮存过程 零售商和消费者所接受，许多国家建立了良好农业规 中所实施的一整套减少食品安全微生物风险的