某地上市蔬菜农药残留现状调查.pdfVIP

中国卫生工程学2011年 12月第 l0卷第6期 ChineseJournalofPubl—icH—ealthEngineeringDee．2Q ． ： 【调查研究】 某地上市蔬菜农药残留现状调查 陈美珠，郭萍，陈丽娟 (1．龙岩市疾病预防控制中心，福建 龙岩 36400o；2．龙岩市人民医院) 【摘 要】 目的 了解某地上市蔬菜农药残留及种植基地农药使用的现状。方法 问卷调查某市蔬菜种植 业主及技术员，应用气质联用仪抽样检测上市蔬菜中的农药残留，检测结果应用SPSS13．0统计分析。结果 本次 随机抽检蔬菜样品179份，共检出含有农药残留样品52个，检出率29．1％；其中超标样品37个 ，超标率20．7％；拟 除虫菊酯类农药残留检出最多，种植基地蔬菜农药残留高于个体种植蔬菜；其中种植基地2农药残留检出率和超 标率最高。结论 应加大对农药使用及其危害的宣传，加强农药使用管理和市场监管。 【关键词】 农药残留；蔬菜；调查 [中图分类号] R155．5 [文献标识码] A [文章编号] 1671-4199(2011)06-0489-03 随着改革开放的发展，新型农药的生产、农村大 单》 。 面积土地承包和大型蔬菜生产基地的兴起，给蔬菜 1．6 判定方式 检出1种或 1种以上农药的样品 种植注入了新的元素，蔬菜的农药残留及其卫生安 为阳性样品。检出率：阳性样品数 占总样品数的比 全问题成为群众广泛关注的热点问题。为了解某市 例。超标率：使用禁用农药、不合理使用农药(超过 蔬菜生产中农药使用及市售蔬菜农药残留状况，笔 农药批准登记使用范围使用的农药)及超过标准限 者于2010年 3月对某市蔬菜种植基地进行了问卷 量的样品数之和与总样品数之比。 调查，并抽样进行实验室检测。 1．7 农药使用情况调查 以问卷方式对规模化蔬 菜种植业主及主要技术人员进行调查。调查内容包 1 材料与方法 括种植基地基本情况，农民对农药的认知水平，施用 1．1 样品来源 在某市范围内，选取种植面积 100 农药的合理性。 亩以上的蔬菜生产基地以及个体种植的上市蔬菜， 1．8 质量控制 调查前统一培训，进行预调查，实 按随机抽样的方式采集样品 179份，其中具有无公 验室以外标法定量，采用空白试验、平行测定及回收 害标志蔬菜 12份。 率测定等方式控制实验结果误差。 1．2 样品种类 蔬菜按照叶菜类蔬菜 (白菜、三叶 1．9 数据处理 应用 SPSS13．0对检测数据进行 青、莴苣 、油麦、烤青、芥菜、千宝等)，瓜果类蔬菜 完全随机设计下的两组或多组频数分布卡方检验。 (苦瓜、青瓜、黄瓜、番茄、辣椒、甜椒等)，甘蓝类蔬 菜 (包菜、花菜、菜球等)，根茎类蔬菜(萝 卜、莲藕、 2 结果 胡萝 卜、芹菜、大蒜、韭菜、葱)，豆类蔬菜 (红花豆、 2．1 蔬菜基地和个体种植样本农药残留检测情况 白花豆、甜豆、蚕豆等)共 5类蔬菜进行采样。 蔬菜基地抽样 109份，个体种植抽样 70份。蔬菜 1．3 检测项 目 参照 GB18406．1—2001《农产品 农药残留总体的检出率为蔬菜基地 个体 ( = 安全质量无公害蔬菜安全要求》及 《福建省疾病控 18．75，P0．O1)，差异有统计学意义；蔬菜农药残 制中心食品化学污染物监测》监测蔬菜中残留的56 留总体的超标率为蔬菜基地个体 ( =17．22，P 种农药E1]。 0．O1)，差异有统计学意义。结果见表 1。 1．4 检测方法 参照NY／T1380—2007《蔬菜、水 果中51种农药多残留的测定 气相色谱一质谱法》 表 1 蔬菜基地和个体种植蔬菜农药残留检测情