茶叶中氟的测定方法研究.pdfVIP

茶业通报% +$$:% +G B : D Q $: N $; R’S73@( ’T U1@ VS493144 茶叶中氟的测定方法研究 马立锋 阮建云 石元值 韩文炎 B 农业部茶叶化学工程重点实验室，中国农科院茶叶研究所植物生理与营养组，杭州 :$$$P D 〔 〕 摘 要 参考国内外测定氟方法，进行适当的改进，建立了茶叶中水溶性氟及酸溶性氟测定方法。通过精密度及回收 率试验，酸溶性氟回收率范围在FH% H* K $% F* ，平均为 $+% F* ，标准差为G% H* ，氟值变异系数为:% W* ；水溶性氟 回收率范围在F:% :* K G% H* ，平均为 $$% H* ，标准差为W% ;* ，氟值变异系数为W% ;* ，说明本方法测定氟稳定性 好，精密度高，且方法简便，快速。通过大量的茶叶中氟的测定，认为茶叶中酸溶性氟含量要比水溶性氟高，酸溶性氟含 量更接近茶叶全氟含量。模拟茶叶冲泡恒温法测定水溶性氟是一种创新的方法。 〔 〕 关键词 茶叶；水溶性氟；酸溶性氟；测定方法 〔 〕 〔 〕 〔 〕 B D 分类号 /GW % XHGH% : 文献标识码 V 文章编号 $$H N GWHP +$$: $: N $ $: N $+ 我国是茶叶的发源地，又是产茶大国，随着人们 总离子强度调节剂配制：准确称取+F;% $$, 柠檬 生活水平的不断提高，茶叶的卫生指标制定的越来越 酸三钠，溶解后用稀酸调节 至 ，定容至 ，贮 = G% +G E 严格。近年来，有关长期饮用高氟砖茶引起氟中毒的 于聚乙烯瓶中备用。 报道，引起中央领导的高度重视，茶叶中的氟又开始 $% +’( ) ( 盐酸配制：吸取 H% H( 浓盐酸 B I% J 受到许多学者的关注。茶树被认为是一种聚氟作物， D 级 ，定容至 ，配成 盐酸。 E $% +’( ) ( 茶叶中氟含量高低直接影响人体健康，适量的氟摄 : 测定步骤 入，对人体有益，但过量的氟对人体产生危害。因此首 : 标准曲线的制作 在G$( 容量瓶中分别加 先要找到一种能够准确测定茶叶中氟的方法，同时又 入含有 ， ，， ， ， ， 的氟标准溶液，加 $ +% G G +G G$ $$ +$$!, 要兼顾简便、快速。刘超等! # 对沸水冲泡法与酸碱浸提 入$% $( 总离子强度调节剂，用去离子水定容，摇匀， 法， 高氯酸浸提方法，湿灰化法进行比较后 得到 ， ， ， ， ， ， 一系列氟标 $% ’( ) ( $ $% $G $% $% G % $ +% $ ;% $!,) , 认为沸水冲泡法与湿灰化法最为接近，回收率在 准浓度。用氟电极从低氟到高氟测定其电位，制作浓 ! + # 度、电位间的工作曲线。 $$* 左右，且精密度高。沙济琴等 对$% +’( ) ( 盐酸 浸提法与酸碱浸提法，高温灰化法，沸水冲泡法进行 : + 酸溶性氟测定 准