袋栽金针菇常见问题及解决方法.pdfVIP

臻巅盆针茹 见问题 解 茄 金针菇味道鲜美可VI，营养丰富， 培料的温度在25~C以下；栽培料配方应多 含多种氨基酸、维生素、矿物质，且药 用有机氮作为氮源，不用硝态氮，以适应 用价值高。栽培金针菇经济效益十分可 金针菇对氮素要求量较高这一特点。 观，我国很多地区都已大量栽培。但由 三、袋料面出现 白色絮状气生菌丝 于金针菇独特的生物学性质，其袋装栽 主要原因：菌袋含水量偏低，保湿 培时常出现一些影响产量和质量的问 发菌阶段空气湿度不足；搔菌后，催蕾 题。现将金针菇袋栽过程 中常见问题的 室内二氧化碳浓度偏高，通风不足，延 产生原因及解决方法介绍如下： 长了营养生长向生殖生长转化的时间。 一 、 杂菌污染 解决方法：调整培养基含水量 ，增 污染的主要原因是 ：对菇房、栽培 加保湿发菌阶段空气湿度 ，防止气生菌 场所、栽培设备和栽培料消毒、灭菌不 丝生长过旺，形成菌膜 ；做好催蕾阶段 严格或消毒不彻底，个别由鼠害引起。 室内保温与通风工作。 解决方法 ：首先 ，注意菇房清洁 四、菇蕾变色枯死 卫生，防治病虫害及 鼠害；其次，严格 主要原因：在诱导出菇阶段所分泌 按照要求消毒灭菌，菇房用福尔马林熏 的小水珠未能及时风干 ，使菇蕾原基被 蒸，每立方米空间用10毫升福尔马林与 分泌的水珠淹没，窒息而死。 5克高锰酸钾混合熏蒸，密闭4小时，可 解决方法：待料面出现细小水珠时， 有效消毒灭菌；对被杂菌污染的瓶、袋 逐渐加大室内通风，使室内的小水珠风 要及时拿出室外或远离栽培处 ，否则杂 干，水珠颜色呈淡黄色，清亮为正常，若 菌孢子会扩散到整个菇房或场地 ；第 呈茶褐色或混浊时，视为已被细菌感染。 三，用熟料栽培，可降低污染。 五、现蕾难 二、菌丝生长缓慢 主要原因：菌种老化或退化，栽培 主要原因：发菌时温度、湿度、氧 料过干或空气湿度过低，温度过高，都 气不能满足要求，接种量不足或接种时 会导致现蕾难。 温度过高，栽培料配方不合理都能导致 解决方法：选择优 良菌种。若二三 菌丝生长缓慢。 级菌种的培养基表面出现幼蕾 ，尽快使 解决方法：发菌期间菇房应保持温度 用，易现蕾 。子实体分化过程 中，控 在22~C左右、空气相对湿度为6000／～70％、 制好温湿度。菇房中温度一般在l0℃左 栽培料中含水率约65％，当菌丝生长N1／3 右，大气相对湿度为85％～90％。 时，可解开袋 口，增加袋内氧气；提高接 六、四周出菇 种量12％～l5％，同时接种时控制袋内栽 主要原因：发菌过程中见光或光照 夏季栽培食用菌病虫基数高，栽 产结束后，进行清园，清除田内枯 培难度相对较大，食用菌鲜品成为人 株落叶后，进行大棚消毒，可用硫 夏以来市场的紧俏商品。草菇是热带 黄熏蒸，同时，用敌敌畏或敌百虫 和亚热带地区夏秋季多雨季节生长在 处理土壤。 稻草堆上的一种食用菌，属于高温型 二、品种选择 菌类。它生长很快，生长期很短，是 目前生产上可选用v23(大粒)、 夏季种植的好品种。同时，每年6-8 V37(中粒)、V20(ZI,粒)、V35(中粒) 月份，因高温多雨，许