旅游管理专业学生实习管理现状及问题分析.pdfVIP

第 l2期 河 南 科 技 学 院 学 报 2012年 12月 No．12 JournalofHenanInstituteofScienceandTechnology Dee．2012 doi：12．3969／j．issn．1673—6060．2012．12．034 旅游管理专业学生实习管理现状及问题分析 于小曼 (河南科技学院 新科学院，河南 新乡 453003) 摘 要：旅游管理专业学生在旅游行业的各个环节都要进行生产实习。生产实习既锻炼学生的个人能力，提高其 实践技能，又让学生提前了解社会，为将来适应社会打下了基础。而学校、实习单位对实习生的管理是影响学生实 习效果的重要因素，因此双方应互相配合，建设完善的管理制度，实现实习效果的最大化、最优化。 关键词 ：旅游管理 ；学生实习；实习管理 中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1673—6060(2012)12—0l17一o3 旅游管理专业是一门新兴学科 ，是全球十大热 餐饮行业作为实习单位。 门行业之一。其 目标是培养适应社会主义现代化建 3．各高校安排的实习地点不同 一些学校为提 设和旅游事业需要的，德、智、体全面发展的，具有旅 高学生的实践能力，增长学生见识，扩大学生视野， 游管理专业知识和旅游服务技能，适应中国旅游发 多选择大城市的知名单位进行实习，使学生既得到 展需要，能够从事旅行社经营管理和酒店管理的高 了锻炼，又体验了大城市的生活；而一些学校的培养 级应用型人才。随着中国国际旅游市场的发展，中 规划是立足于当地市场，为当地旅游行业输送人才， 国对涉外酒店管理专业人才的需求 日益增大，专家 他们多选择当地的知名旅游企业让学生实习，这样 预测这种需求将在十年之内有增无减。因此，许多 学生可以提前与当地的旅游市场接轨，提高了毕业 高校都设置了旅游管理专业。为了使毕业生离校后 生的就业竞争能力。 尽快适应社会、适应行业环境 ，找到合适的工作，快 4．各高校的实习管理方式不同 学生进入实习 速投入工作岗位，很多高校的旅游管理专业都安排 单位实习后，学校采取的管理方式也不相同。有的 了长期的实地实习。实习管理的现状如何，直接影 学校把管理权全部交给实习单位，进行放权式管理， 响着学生的实习效果质量。 学校在实习期间对学生不再有任何管理举措；有的 学校实行对半管理方式，也就是实习单位和学校平 一 、 旅游管理专业学生实习管理的现状 分管理权责，例如学生上班期间由实习单位管理，下 1．各高校实习安排的时间和期限不一 由于最 班后的生活管理由学校负责；还有高校采取辅助性 后一学期涉及毕业论文的写作和答辩，各学校根据 管理方式，学校起到学生和实习单位的桥梁沟通作 本校的课程安排和实际教学情况，一般将实习安排 用，同时负责实习生的心理辅导，目前采用这种管理 在大三第二学期或者大四的第一学期，有的把寒暑 方式的学校 占多数。 假利用上，期限三个月、半年、一年不等。 二、旅游管理专业学生实习管理存在的 2．各高校安排的实习单位不同 虽然都是旅游 问题 管理专业，但是每个学校都有 自己的培养方向。由 于培养方向不同，选择的实习单位也不相同。例如 (一)学生方面 导游方向的学生一般选择旅游社或景点、景区实习， 1．实习生 自我约束能力较弱 实习生缺乏主人 而餐饮、烹饪方向的学生多数选择以酒店为代表的 翁意识，随意性较强。学生在校上课期间，只要提前 收稿 日期：2012—08—13 作者简介：于小曼 (1977一)