芽孢乳酸菌类微生态制剂在畜牧业中的应用.pdf

42 JournalofAnimalScienceandVeterinaryMedicine Vo1．28 No．1 2009 芽孢乳酸茵类微生态制剂在畜牧业中的应用 相 菲，徐春厚 (广东海洋大学动物营养与饲料科学专业 广东 湛江 524000) 摘 要：芽孢乳酸茵既具有芽孢茵的特点，又有乳酸茵的优势，可作为一种新型的微生物添加剂开 发和应用。本文简要介绍了芽孢乳酸茵类益生素的益生作用以及国内外研究、开发和应用情况及 存在的问题。 关键词：芽孢乳酸茵；微生态制剂；微生物添加剂 中图分类号：$852．61 文献标识码：A 文章编号：1004-6704(2009)01-0042-03 ThedevelopmentofLacticacidbacillusinanimalhusbandry XIANG FeiXU Chun—hou (Guang,tongOceanUniverssity，Guang dong Zhanfiang524000，China．) Abstract：LacticacidbacillusCallform sporesandfemr entationproductionoflacticacidSOitcanbeanewtypeofmicrobiological additivetodevelopandufihze．Themainbod yofthistestistointroducetheeffectiveness，theresearchindomesticandforeign，the developandutilizeinformationandtheexistquestionsofthelacticacidbacillus． Keywords：lacticacidbacillus，microbiologicalproducts，nficrobiologicaladditive 微生态制剂(Microbialecologicalagent，microbi— 酸菌作为保健品和益生素的研究报道甚少。芽孢乳 ologicalproducts，microbialpreparation)是一种有取 酸菌既具有芽孢菌的特点，又有乳酸菌的优势，可作 代或平衡生态系统中一种或多种菌系作用的微生物 为一种新型微生物饲料添加剂开发和应用，具有广 添加剂，是微生物技术在动物营养保健方面具体应 泛而实际的应用价值和应用前景。 用的生物制剂。Fuller(1989)将微生态制剂定义为： l 芽孢乳酸菌的优良特性 微生态制剂是一种可通过改善肠道菌群平衡而对动 物施加有利影响的活的微生物饲料添加剂。微生态 HT5SS芽孢乳酸菌同时具有乳酸菌和芽孢菌的 制剂是生物制品的一种，根据动物微生态学基本原 特征，一方面它可以在动物肠道 内将糖类物质转化 理研制，可用于调节动物机体微生态平衡。它是能 成乳酸，降低了肠道pH值，抑制大肠杆菌及梭菌类 通过增强机体对肠道 内有害微生物的抑制或通过增 的生长繁殖，维持肠 内生态平衡和肠道的正常机能， 强非特异性免疫功能来预防疾病、促进动物生长或 同时肠道较低的pH环境可使氨变成不易吸收的离 提高饲料转化率的一类药物或饲料添加剂。 子状态，从而减轻了肝脏的负担。另一方面它还可 美国FDA和美国饲料控制官员协会 自1989年 以形成芽孢，非常利于保存和运输，对饲料加工过程 就公布了41种可用于饲料的安全菌株。我国农业 的瞬间高热及动物 胃内的酸性环境有很强的抵抗 部于 1996年也公布了6种微生物菌株(乳酸杆菌、 力；同时又因其为兼性厌氧菌，当其进入动物肠道时 粪链球菌、双歧杆菌、酵母菌、DM423腊样芽孢杆菌 要消耗大量的游离氧，降低氧化还原电势