努力把野生薇菜作为一项特色产业来开发.pdfVIP

新农村建设 努力把野生薇菜 作为一一项特色产业来开发 口杨建台 黄 明祥 胡锦涛总书记在党的十七大报告 品。-二是薇菜的药用价值也很高。野生 销，收入达 3000多万元。 中提出：“建设生态文明，基本形成节 薇菜具有祛风活血、清热解毒、驱虫利 三、开发利用野生薇菜 目前存在 约能源资源和保护生态环境的产业结 便等药用功效，其根状茎为传统常用 的问题 构、增长方式、消费模式”。这为黔东南 中药，味甘 、性寒，可主治大小便不利 、 1．野生薇菜资源开发利用率和 州大力开发极其丰富的野生薇菜资 睥虚食少 、蛔积等。经加 制成的薇菜 开发程度低。对薇菜资源调查 、研究、 源，积极发展生态经济，培植特色产业 于是 目前世界 k公认 的绿色保健食 开发利用不够，对此项工作投入的人 指明了方向。 品。四是具有保护生态环境．减少水土 力、物力、财力较!。当前开发以采撷 黔东南州森林资源极为丰富，素 流失，促进生态建设的作用。薇菜的根 为主，而连续大量采撷会使资源锐减， 有 “宜林山圉”、“杉乡、林海”之称，森 状及须根保水保肥能力强，透水透气 人rl培育和保护资源的工作还应加大 林覆盖率高达62．78％，堪称祖国南方 良好，是栽培兰科等附生植物的良好 l，J度；H}j寸，全州野生薇菜资源开发利 的一个 “绿色宝库”。野生薇菜就生长 基质。此外还具有护坡、防止水土流 用率约占可开发利用总量的 1／10。 在这得天独厚的生态环境里，且分布 失、抗大气污染等功能。 2．加T技术不规范，产品流通尚 广，资源量大，是一笔十分珍贵的自然 二、市场与开发利用现状 未理顺。从多年的调查情况来看，由于 资源财富。随着社会主义市场经济的 薇菜分布广泛且资源丰富。目前 加：技术不规范，成品率低，被压级压 发展和人们生活水平的不断提高，野 主要是用其初生嫩叶加 T：成脱水菜 价收购，或按等外品收购现象时有发 生薇菜作为一种 “野味”，越来越成为 (薇菜干)出口，产品远销港 、澳 、台地 生，对资源浪费极大，价格远远低于价 消费者追求的时尚，具有很好的市场 区和 日、韩等国，是我国六大t1．I野菜中 值。在流通方面，农民制成的初级产晶 竞争力。认真开发利用野生薇菜资源， 主要出口创汇产品之…，在国外被视 大多是就地销售给外地个体商贩，价 既可改善人们的膳食结构，提高生活 为野蔌珍品，誉为 “山野菜之王”、“山 格偏低 ，农户没有获得应有的收益 ，且 水平，又可为广大农村带来巨大的经 中佳品”。目前东北三省的}n口量最 税源流失严重 。 济效益，带动相关产业的发展和增加 大，年出口量达5000多吨。据报道，仅 3．龙头企业规模小，未能形成强 税收入，发展前景十分广阔。笔者认 日本平均每年进 口量就达 3000吨，占 有力的龙头带动作用。目前只有雷tlI 为，在农业结构调整中应抓住这一 良 我目出口总量的一半还多。薇菜在黔 绿之宝LLl野菜食品有限公司一家在少 机，立足资源优势，加大开发力度，努力 东南全州 l6个县 (市)均有分布，蕴藏 量加：[薇菜 ，而且加T能力差 、水平不 把野生薇菜作为一项特色产业来开发。 量相当大 ，据调查测算，全州呵年产鲜 高，设备落后，薇菜的加T大多限于干 一 、 野生薇菜的价值 芽约45000吨。黔东南州大部分县市 制，加：的品种单调，其产品还缺乏市