花椒籽油的开发利用研究进展.pdfVIP

8 CHINA0ILSANDFATS 2011Vol_36No．7 花椒籽油的开发利用研究进展 张玉静，郑旭煦，殷钟意 (重庆工商大学 废油资源化技术与装备教育部工程研究中心，环境与生物工程学院，重庆400067) 摘要：综述 了花椒籽油的主要成分、理化性质、制取方法和开发利用等研究现状，并对花椒籽仁油中 O／一亚麻酸的富集纯化方法进行了详细综述。花椒籽的合理利用并形成产业链仍是今后的研究方向。 关键词：花椒籽油；成分；生物柴油；Od一亚麻酸 中图分类号：TS222；TQ642 文献标志码 ：A 文章编号：1003—7969(2011)07—0008—04 Research progresson exploitationofpricklyash seed oil ZHANGYujing，ZHENGXuxu，YINZhongyi (EngineeringResearchCenterforWasteOilRecoveryTechnologyandEquipment，Ministryof Education，CollegeofEnvironmentandBioengineering，ChongqingTechnologyand BusinessUniversity，Chongqing400067，China) Abstract：Theresearch statusofthemain components，physicochemicalproperties，preparationmethods andexploitationofpricklyashseedoilwerereviewed．Theenrichmentandpurificationmethodsof —lin— olenicacid from pricklyash seedkerneloilwereSummarized in detail．Theresonable exploitation of pricklyashseedoiltoofrm theindustry chainwasstilltheresearchdirection． Keywords：pricklyashseedoil；components；biodiesel；OL—linolenicacid 花椒(ZanthoxylumbungeanumMaxim)属芸香科 传统的 “八大调味料”之一。全世界花椒品种约250 (Rutaceae)，在我国有非常悠久的栽培历史，是我国 种，我国约有39种 14变种 ¨J，主要产区为陕西(韩 城)、四川、重庆、山东 (泰安、沂原县)、山西、河南、 收稿 日期 ：2010—09—30 河北等地。据报道，2009年全国花椒栽培面积已达 基金项 目：重庆市高校优秀成果转化项 目(KJZH08211) 133．3万hm ，年产花椒 100万 t，花椒籽作为主要副 作者简介 ：张玉静(1986)，女，在读硕士，主要从事生物质资 产物，理论上 比果皮超 出20％左右，因此花椒籽年 源化方面的研究工作 (E—mail)xiao1986yu@163．coln。 通信作者：郑旭煦 ，教授，博士，硕士生导师 (E—mail)XUXH 产约60万t，产量不可低估。 zheng@ ctbu．edu．cn。 花椒籽多数呈球形，可分为表层、硬壳及仁 部 ． - ． ’ ¨ ’ ¨ ． _ ． ¨ ¨ 0 ¨ ¨ ． - ． ¨ ¨ ¨ ． _ ． ． - ． ¨ 。 ¨ 。 ¨ 0 ¨