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医学理论与实践 2010年第 23卷第 8期 JMedTheorPracVo1.23,No.8,Aug2010 979
治疗。将 105例患者分为治疗组和对照组,其中对照组 51 15 ~2O 。强调蛋白质50 以上来源于鱼、禽 、蛋、奶等优
例接受营养治疗,治疗组在营养治疗的基础上增加荞麦,量 质蛋白。脂肪摄人量应控制在总热量的25 建议糖尿病
为主食的1/3。 患者在营养充足时,饱和脂肪酸、反式脂肪酸和胆固醇的摄
1.2 饮食控制 对于所有 GDM 患者均由营养医师会诊或 入尽可能少,同时每周两次以上进食能提供 n-3多不饱和脂
咨询,按患者的身高、体重、体力活动程度 、妊娠额外所需制 肪酸的鱼类。烹调油选用不饱和脂肪酸含量较高的橄榄油、
订热量需要,三大营养素 占总能量的比值为 :蛋白质 占20 , 大豆油或玉米油为主。通过饮食治疗,使空腹血糖控制在
脂肪 占25 ,碳水化合物 占55 。坚持少量多餐,食物多样 4.5~5.6mmol/L,餐后 2h血糖以≤6.7mmol/L为佳。本研
化的原则,一般每天安排四餐,早餐、午餐、晚餐和夜餐,各餐 究对 GDM病人实行严格的饮食治疗后 ,对照组和治疗组饮
能量和营养素按 16.7 、33.3 、33.3 、16.7 分配。所有 食治疗后血糖控制均取得满意效果(P0.05),但治疗组的
病人均需严格控制饮食,所有饮食均由营养室提供为称重膳 效果更好。美国著名的 “护士健康研究”的结果发现,低膳食
食,精确到克。其中治疗组每餐的主食中含 1/3的养麦。 纤维、高血糖负荷的膳食习惯与 GDM发生显著相关,每增
2 结果 加 1Og/a的膳食纤维可降低26 GDM发生危险。目前大量
所有患者于营养治疗后第 4天空腹血糖及餐后2h血糖 的研究结果证明,在膳食中增加膳食纤维的摄入有利于控制
的变化情况比较,其结果见表 l。 糖尿病 [4],以水果 、蔬菜、豆类及全谷作为纤维来源的膳食
表 1 两组饮食治疗前后血糖指标 对减少糖尿病的危险性有积极意义。膳食纤维的供给方式
变化情况比较 (j±s,mmol/L) 以进食天然食物为佳,并与含高碳水化合物的食物同时食
用。粗粮类的总膳食纤维含量为 16 。细粮的总膳食纤维
含量较低 ,少于 1O 。膳食纤维可延缓胃排空,改变肠运转
时间,并在肠内形成凝胶,阻止食物与消化液、肠黏膜的接
触,减缓和减少糖和脂肪代谢。流行病学的调查提示,膳食
注:对照组饮食治疗前后比较P0.05,治疗组饮食治疗前后比
纤维有控制餐后血糖上升幅度、改善葡萄糖耐量的作用,建
较 P0.05。
议约 4.18MJ(1000kca1)能量补充 12~28g膳食纤维。本研
3 讨论
究在主食中掺入 1/3粗粮,既照顾了口味也增加了膳食纤维
GDM的基础治疗是饮食控制,理想 的饮食控制应该既
的摄人量,而足够的膳食纤维对血糖的改善有一定的作用。
能提供维持孕期的热量和营养,又不至于引起餐后血糖过
高。妊娠期能量摄入应基于妊娠妇女孕期前体重和合适 的 参 考 文 献
体重增长率,以达到相对满意的孕期体重增长。随着孕周的
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