草鱼对九种蛋白质饲料体外消化率的测定.pdfVIP

草鱼对九种蛋白质饲料体外消化率的测定 杨玉芬，乔建国，刘珠红 (福建农林大学 动物科学学院，福州 350002) 摘 要：采用体外消化法研究了草鱼对豆粕、血球蛋白粉、血浆蛋白粉、菜籽粕，棉籽粕、山东鱼粉、新西 兰鱼粉、智利鱼粉、啤酒酵母9种饲料的离体消化能力。结果表 明：①草鱼对 9种蛋白质饲料干物质的体外消化 率为：血球蛋 白粉 (81．69％)血浆蛋白粉(69．80％)豆粕(46，92％)山东鱼粉 (43．69％)啤酒酵母(40-7O％)智利鱼 粉(39．92％)棉籽粕(37．4l％)菜籽粕(35．67％)新西兰鱼粉(26．23％)；②草鱼对9种蛋白质饲料粗蛋 白的体外消 化率为：血球蛋白粉 (81．56％)豆粕(63．86％)血浆蛋白粉(63．65％)山东鱼粉 (58．18％)棉籽粕 (58．13％)菜籽粕 (55．84％)智利鱼粉(46．56％)啤酒酵母(46．33％)新西兰鱼粉 (37．90％)。结论：草鱼对血球蛋 白粉等蛋白质饲料 具有很强的体外消化能力，从性价比看，使用血球蛋白粉等来替代鱼粉具有很高的可行性。 关键词：草鱼；干物质；蛋白质；体外消化率 中图分类号：$965．112：$963．31+3；$963．32 文献标识码：A 文章编号：1001-0084(2008)12-0025-03 动物性蛋白质饲料不仅粗蛋 白质含量丰富，必 解决的首要问题。豆粕、棉籽粕、菜籽粕和血球蛋 需氨基酸比较完全，而且含有丰富的矿物质 (钙、 白粉等有可能成为鱼粉的替代品。 磷及微量元素)、维生素以及未知生长因子，所以 针对 目前蛋 白质饲料的使用现状，本试验通过 以鱼粉为首的动物性蛋白质饲料被广泛地使用。植 测定草鱼对豆粕、血球蛋 白粉、血浆蛋白粉、菜籽 物性蛋 白质饲料的粗蛋白质含量比动物性蛋 白质饲 粕，棉籽粕、山东鱼粉、新西兰鱼粉、智利鱼粉和 料低，必需氨基酸及矿物质较不平衡，缺少维生素 啤酒酵母 9种饲料的粗蛋 白和干物质离体消化能 B 但是其来源广、成本低。目前许多国家的研究 力，来评价植物蛋 白源饲料等在替代鱼粉方面的潜 人员在植物性蛋白质饲料组成的日粮中加入适量的 力，为更好地选择鱼粉替代材料提供参考。 合成氨基酸，进行部分或全部代替动物性蛋 白质饲 1 材料及方法 料的研究。单细胞蛋 白饲料富含维生素、矿物质， 1．1 试验鱼 还兼有处理废水、废渣的功效，且可进行工业化生 草鱼3尾，体重约2kg，购于福州郭厝里永辉 产，目前也越来越受到研发者的关注…。 超市，健康，活力好。 水产饲料的蛋 白源主要为鱼粉，而我国自产鱼 1．2 试验饲料 粉不足 l0万t，且质量较差 ，大量鱼粉依靠进 口。 选择豆粕、棉籽粕、菜籽粕、啤酒酵母、山东 近年来，受全球渔业 自然资源衰退的影响，世界鱼 鱼粉、新西兰鱼粉、智利鱼粉 、血浆蛋白粉和血球 粉产量逐年下降，而 日益增长的水产养殖业使鱼粉 蛋白粉共9种原料，在 105℃下烘干至恒重，备用。 的需求量呈现快速增长之势，抬高了鱼粉的价格。 1．3 试验方法 不久的将来，世界鱼粉生产将无力支撑以中国为首 1．3．1 消化酶液的制备 的、仍保持较高增长速度的亚洲水产养殖业的发 常规方法解剖，取出鱼的肠道和肝胰脏，去除 展，水产养殖业的可持续发展将面临严峻挑战。开 脂肪和肠道 内容物后，按W／V为 1：5的比例加入 发新的蛋 白源成为我国水产养殖业发展必须面对和 0．02mol·L～、pH7．4的磷酸缓冲液 ，并用玻璃匀 浆器匀浆，放在4℃冰箱中浸提 12h，然后使用多 收稿 日期：200