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职 业 教 育 —— 旅游管理专业教学方法与教学手段改革研究 吉林财经大学工商管理学院旅游管理系课题组 (吉林财经大学工商管理学院，吉林省长春市130117) 摘要：本文主要针对旅游管理专业的教学内容、教学方法、教学手段等方面的调整、改革进行论述，并从教学实践中总 结 出一 点浅见 。 关键词：旅游管理专业；教学；改革 中圈分类号：G64 文献标识码：A 文章编号：1007—7243(2011)4-93—1．5 根据旅游管理专业的人才培养 目标，建立培养外向型、 和经济发展的外向型、创业型、应用型、高水平的中高级旅 创业型、应用型高素质人才的教学方法与教学手段。经济全 游市场营销人才成为我们当前和今后一个时期的重要任 球化、西部大开发、振兴东北老工业基地及长吉图先导区开 务。为此本专业积极进行教学方法和教学手段的改革。本专 发对旅游管理专业人才建设和发展提出了更高的要求。如 业教学内容上根据教学 目标的要求进行了多次更新与调 何更好地贯彻执行党的教育方针，培养、造就适应市场需要 整，目前已基本达到或接近国外著名著作教材的水平；同时 绍机构建立广泛联系，定期召开职业信息和供求状况通报 生的团队合作意识，可以采取一些活跃的作法等。从技工学 会 ，相互交流和获取信息，使学校能按社会需求在专业教育 校教师素质结构来说，教师不仅要掌握相应的专业知识，还 方面作出适应性调整；另一方面要和企业建立广泛联系，及 要掌握一定的文化基础知识和基本的教育学、心理学知识。 时搜集新知识、新技术、新工艺、新材料等方面的信息，及时 其中，文化课教师要拥有任课所在专业(指学生所学专业) 调整课堂教学内容，以确保教师传授的知识技能满足市场 的专业素养，文化课教学应有一个专业背景 ，其教学活动不 需求。 能千篇一律，要结合学生的专业要求。专业课教师除了拥有 (六)成立专 门机构 ，负责学生下厂实习和推荐就业工 专业知识、专业技能外，还要拥有一定的文化修养，要在传 作。此工作可分为两步。第一步：实习前，对学生进行系统的 授技能的过程中渗透更多的文化内涵。因此，提高教师综合 职业指导教育，包括实习的 目的、意义及要求，历届或外校 素质成为提高职业学校教学质量、培养优秀人才的关键。 实习学生的典型案例分析，《劳动法》的学习与考试。最后每 个实习生应填写 《实习推荐表》；第二步下厂实习：包括指定 参考文献： 实习指导教师、定课题、定学时、定岗位、定师傅、定期轮岗、 1．张风龙：《强化技能训练培养学生综合能力》，职《业技术教 定期给学生辅导和定期对学生进行个性化的职业指导等。 育》，2001年第31期。 通过系统的生产实习，使学生在没有毕业前就真正感受到 2间友信、刘鉴农主编：《职业指导的理论研究与实验》，浙江教 企业对员工在各方面的要求，从而转变观念、提高修养；使 育出版社 ，1992年版。 3．《职业指导》，黑龙江人民出版社，2000年8月第二版。 学生的专业理论和专业技能运用于生产实际。将其转化为 4．马振海：《必须重视和加强职业指导工作》，《中国职业技术教 真正的工作能力，达到企业对技术员工的技能要求；使有创 育》。2001年7月。 业潜质的学生了解企业的发展历史、创业经验、企业管理的 5．罗军：《职业学校如何加强创业教育的思考》，《教育创新》， 实际运作 ，为自己将来创业奠定基础。在此方面，德国职业 2001年第4期。 教育的一些做法可以借鉴。 6．林莉：《职业指导的操作与实践》，中国劳动社会保障出版社， (七)寓职业指导于生动活泼的活动之