双孢蘑菇受低温冰冻危害及灾后恢复生产管理措施.pdfVIP

维普资讯 广 西 园 艺 2008年 第19卷 第3期 双孢蘑菇受低温冰冻危害及灾后恢复生产管理措施 徐成生，王 健 (桂林南方食用菌研究所，广西 桂林 541100) 2008年初，由于受到罕见连续低温冰冻灾害的 能进棚喷水和采菇，则及时进行加 固维修，以能防 日 影响，广西各地的蘑菇产业均受到不同程度影响，以 晒、雨淋和避风即可。如菇棚倒塌，则利用原菇棚 的材 桂北地区受冰冻危害最严重，笔者于2月13日～16 料，就近搭建简易 “人”字或 “拱”形菇棚，首先将培养 日随同农业厅部 门领导，分别察看 了全州、兴安、灵 料上的覆土层刮去，然后将培养料整理铺平，重新覆 川、临桂等县的蘑菇栽培基地，看到成片的菇棚被冰 土进行地栽，尽量减少重复投资，挽回损失。 冻压垮，菇床上的蘑菇大面积死亡，如不及时采取相 3．1．2 清理死菇 将菇床上受冻害而枯黄的死菇及 应措施，将造成严重减产，给菇农造成严重经济损失。 时摘除，以免气温 回升后死菇腐烂引起病虫害。 1 蘑菇被冰冻危害状况 3．1．3 保温为主，适当通风 温度较低时，不适宜蘑 (1)以全州县绍水镇蘑菇基地为例 。在走访菇农 菇出菇，基本不出菇或极少出菇，应注意关闭门窗，以 和实地考察的情况看，菇棚被冰冻压垮 的面积达 保温为主，避免温度过低而伤害菌丝 。少喷水或者不 35 左右，在倒塌的大棚中，搭建菇棚用的木条、竹 喷水，保持土表面不发 白即可，如人进菇棚感觉闷，则 子均为多年用过的旧材料为多，经不起冰冻的重压； 在中午开门窗微通风，保持棚内空气新鲜，无霉味，又 (2)从菌丝生长情况看，覆土层至培养料表层菌 保持温度不过低 。 丝灰暗，处于休眠至深度休眠状态，有相当部分菌丝 3．2 气温回升后的管理 被 冰冻伤，培养料表层至以下3cm 的菌丝体处于休 3．2．1 松料补土 当气温稳定回升到 1O℃，要及时 眠状态，培养料中部和底层的菌丝体为洁 白色，菌丝 松料和补土。这不但有利于排除培养料中的废气，更 粗状 ，生活力强 ； 有利于促使老菌丝断裂，促进新菌丝长出，形成菌丝 (3)覆土层表面 已长出的子实体不论大小，菇表 强势，为提高春菇产量打下基础 。 面呈灰 白色至褐色，菇体变黄、萎缩，生长停止，其组 松料分大松、中松和小松三种。应根据菌床培养 织呈褐色 。 料的实际情况而定，如料 内菌丝生长旺盛，土层菌丝 2 双孢蘑菇受冻害程度的判定标准 结板的菌床 ，应采用大松，可将细土刮到一边 ，用竹签 斜插入土层底部撬动粗土，拣除干死老菌丝，每m。撒 冻害级别 判 定标 准 入0．2kg石灰粉 ，随后将细土重新铺平 。对土层菌丝 长势不旺应采用 中松或小松，松料时，用竹签斜插入 1 菇蕾及幼菇出现变黄、萎缩，停止生长。 2 1cm 以下的子实体出现变黄、萎缩，停止生长。 土层底部撬动粗细土，然后用新土将料面凹陷处填 平 。 3 1～2．5cm的子实体出现变黄、萎缩，停止生长。 3．2．2 追肥补水 培养料经上年秋季连续出菇后，