天然绿色植物饲料添加剂蔑猪肉品质的影响.pdfVIP

王学静 ：天然绿色植物饲料添加剂对猪肉品质的影响 一 3l一 天然绿色植物饲料添加剂对 猪 肉品质的影响 王学静 (河北省畜牧兽医研究所，河北 保定 07moo) 摘 要：抗生素不仅给畜牧业带来了巨大的经济效益，同时也有 巨大的负面效应。机体 抗病能力的下降、药物的残留、肉品质的下降、生存环境的破坏等一系列的问题随之出现，严 重威胁到人类的生存。迫使人类寻求新的途径来改善此种境况。在提高猪 肉品质方面，天 然绿色植物饲料添加剂逐渐提上 了研究日程。 关键词：猪 肉品质 ；天然绿色植物饲料添加剂 TheInfluenceofNaturalGreenPIantFeedAdditiveonPorkQuality WangXuejing (HebeiAnimalScienceVeterinaryMedicineResearchInstitute，Baoding071000) Abstract：Antibioticbringsnotonlythehugeeconomicbenefit，butalsothehugenegative effecttostockbreeding．A seriesofquestionsasdescendingoftheabilityofbodyanti—disease， remainoftheremnantmedication，descendingofthemeatquality，breakageofthesurvivalenvi— ronmentaletcemerge．Anditthreatenthehumansexisting．ThatpushUStofindthenew waysto improvetheplight．Atthesideofimprovingporkquality，naturalgreenplantfeedadditivegradu— allyhasbeenca~iedresearchdailyorder． KeyW ords：porkquality；naturalgreenplantfeedadditive 随着经济的发展、人类消费水平 的不断提 点，已成为国内外的研究热点。 高，世界各国的猪肉产量和需求量都在上升。其 1 天然中草药添加剂在改善猪肉品质上的研究 中我国猪肉生产量是世界产量的50％以上，同 天然性中草药取 自动植物、矿物及其产品， 时又是全球最大的猪肉消费国。但数量不能代 具有各种成分结构的自然状态和生物活性 ，同 替质量，国家已从提高我国畜产品竞争力的需要 时，这些物质经过长时间的实践和筛选，保留下 出发，把畜产品质量安全作为畜牧业发展的工作 来的是对人和动物有益无害的和最易被吸收的 重点。同时畜牧业地位的提升，健康养殖理念的 外源精华物质，具有纯净的天然性。 形成 ，质量和消费安全问题 已经得到全社会的重 中草药多为复杂的有机物，其成分均在数十 视，越来越多的消费者将会选择无公害、绿色、有 种，甚至上百种。许多成分的合理组配使得中草 机的高质量猪肉产品。抗生素、化学合成药物的 药添加剂具有多功能性 。中草药按传统物性理 大量使用导致畜产品的风味、品质极度下降。基 论合理组配后，使物质作用相协调，并产生全方 于此，畜牧行业的科学工作者把注意力转向了天 位的作用。这是化学物质所不可比拟的。经研 然绿色饲料添加剂。由于其本身从植物中直接 究发现，它能改善动物生产性能、提高动物抗应 提取，具有功能性强、毒副作用小、药物残留量