强酸性阳离子交换树脂催化合成食用香料乙酸辛酯.pdfVIP

强酸性阳离子交换树脂催化合成食用香料乙酸辛酯 刘勇 ，卫敏 ，刘钟栋 (1．河南大学化学化工学院，开封 475004； 2．河南工业大学粮油食品学院，郑州 450052) 摘 要：乙酸辛酯具有橘子、茉莉和桃子的香气 ，可用作食用香料，其生产方法是以强酸性阳离子交换 树脂 (Amberlyst15)为催化剂，以乙酸与正辛醇为原料直接酯化合成。本文考察了反应温度、酸醇摩尔配 比、催化剂的用量 、反应时间等因素对酯化反应的影响，确定了适宜的反应条件，为乙酸辛酯的工业化生产 提供重要的基础依据。实验结果表明，强酸性阳离子交换树脂显示出良好的催化活性，较佳的反应条件：反 应温度为90℃，酸醇摩尔配比为 1：1，催化剂的用量为 10％ (占乙酸质量百分数)，反应时间为3h，在此反 应条件下酯化率可达58％以上。采用的催化剂循环使用5次后 ，酯化率仍可达55％以上，保持着较高的催化 活性 ，并且催化剂具有分离简单、无腐蚀设备、无环境污染等优点。 关键词：乙酸辛酯；乙酸；正辛醇；强酸性阳离子交换树脂 中图分类号：TQ655 文献标识码：A 文章编号：1006—2513(2011)04—0083—03 Synthesisofoctylacetatebystrong acidiccationexchangeresin LIU Yong ，W EIM in ，LIU Zhong．dong (1．SchoolofChemistryandChemicalEngineering，HenanUniversity，Kaifeng475004； 2．CollegeofFoodScienceandTechnology，HenanUniversityofTechnoloyg，Zhengzhou450052) Abstract：Octylacetateisusedasafoodflavoring．Itpossesorange，jasmine，andpeachfragrances．Octylacetate canbesynthesizedbydirectesterificationofaceticacidwithn——octanolcatalyzedbystronglyacidiccationexchangeres— in (Amberlyst15)．Theeffectofdifferentparameterssuchastemperature，molarratioofaceticacidton—oetanol， catalystamount，andreactiontimeontheconversionofaceticacidwasinvestigated．Thebestsynthesisconditionsoffer importantinformationforoctylacetate industrialization．The bestreaction conditionswere：reaction temperatureof 90℃，reactiontimeof3h，molarratioofaceticacidton—octanolof1：1，andcatalystamount10％ (basedonthe massofaceticacid)．Theconversionofaceticacidcanreachto58％underaboveconditions．Thecatalystcallbeused ofr5cycleswithoutanytreatment；theconversionofaceticacidcanalsoreachto55％ ．Theresultsshowedmanyad— vantagesofstrongacidicresin，suchashighcatalyticactivity，easyseparation，non—corrosivetoequipments，andno environmentpollution．