蛹虫草规模化人工栽培技术要点.pdfVIP

江苏农业科学 2008年第6期 一 145一 蛹虫草规模化人工栽培技术要点 孙 叶，陈秀兰，严巧玲，包建忠，刘春贵，马 辉 (江苏里下河地区农业科学研究所，江苏扬州 225007) 摘要：蛹虫草的人工栽培 ，技术要求 比较高，菌种、温度、湿度 、光照、操作方法及管理对蛹虫草的产量和质量影响很大，规模化生产 具有一定的风险性。本研究总结本单位多年实践经验，介绍了蛹虫草规模化人工栽培流程中的技术要点，特别是二茬草的栽培技术要 点具有实践效果良好和经济效益显著的特点。 关键词 ：蛹虫草 ；规模化；栽培技术 ；二茬栽培 中图分类号：$646．904’．7 文献标志码：A 文章编号：1002—1302(2008)06—0145—02 蛹虫草又名北冬虫夏草，简称虫草 ，属于子囊菌纲肉座菌 和臭氧发生器；烘干贮藏室配备鼓风干燥箱和冰柜。 目麦角菌科虫草属。蛹虫草中含有虫草素、虫草酸、多种人体 材料：蛹虫草的生产一般采用瓶装的方式，需选用与菌种 必需氨基酸、有益微量元素、维生素、虫草多糖、超氧化物歧化 子实体成熟后高度相配备的广 口玻璃瓶；耐高温高压的聚丙 酶 (SOD)等多种营养物质和抗癌抗衰老活性物质 ，具有 烯薄膜；加工后的蚕蛹粉；大米、小麦等。 抗疲劳、耐缺氧 、抗衰老、抗肿瘤以及提高人体免疫力作用。 1．2 菌种准备 野生虫草的产地具有特殊生态环境和昆虫条件 ，极大限制了 1．2．1 菌种选择 菌种的优劣是蛹虫草人工栽培成功的关 其生长区域和生产量，加之人为不断采挖，使其野生资源 日趋 键，蛹虫草菌种极易退化，菌种一旦退化，便出现不出草或出 枯竭而导致市场供不应求和价格昂贵。蛹虫草的人工培养在 草畸形的情况 ，严重影响蛹虫草的质量和产量。大规模人工 我国已获得成功并进入产业化阶段 ，人工栽培蛹虫草投 栽培蛹虫草时，菌种退化会使蛹虫草生产面临很大的风险。 资少、效益高，具有广阔的市场前景。 大规模栽培生产所用菌种应提前做出蛹虫草试验，选择优 良 的菌种进行栽培生产。 1 蛹虫草生产前准备 1．2．2 菌种分离 优 良菌种可以通过孢子分离法和组织分 1．1 栽培设施准备 离法获得。(1)孢子分离法：选取新鲜成熟的蛹虫草子座中 场所：合理的蛹虫草栽培生产场所应该配备原料室、配料 间一小段，悬挂在无菌的锥形瓶内，待子囊孢子或次生孢子弹 室、灭菌室、菌种室、接种室、发菌室 、出草室、烘干贮藏室等部 射后 ，蘸取少许孢子接入斜面培养基上，置24℃左右遮光条 分；生产场所周围环境通风 良好，无污染源。 件下培养。(2)组织分离法：选取新鲜、健壮的虫草子座中间 设备：蛹虫草一般为室内生产，蛹虫草栽培对温度、光照 一 段，经酒精进行表面消毒后用手撕开，用接种针挑取断面内 要求比较高；发菌室、出草室等需配备控温、控光系统，为提高 部白色组织一小块，接于斜面培养。凡分离获得的菌丝均须 利用率一般推广层架结构 ；层架结构以操作方便、利用最大化 进行先端菌丝提纯培养，并反复数次，才能获得纯菌种。培养 为原则，每层间距60cm左右，每层配备光源；菌种低温保存， 基配方 ：马铃薯200g(煮汁)，葡萄糖20g，琼脂20g，磷酸二 菌种室配备冰箱；灭菌室配备灭菌锅；接种室配备无菌操作台 氢钾 1g，硫酸镁 1g，蛋白胨0．5g，水 1000ml。 1．2．3 液体菌种的制作 大规模人工栽培蛹虫草，使用液体 收稿 日期：2008—07—08