生化反应工程课程教学方法探索.pdfVIP

第６卷 第２期 当代教育理论与实践 Ｖｏｌ．６Ｎｏ．２ ２０１４年２月 ＴｈｅｏｒｙａｎｄＰｒａｃｔｉｃｅｏｆＣｏｎｔｅｍｐｏｒａｒｙＥｄｕｃａｔｉｏｎ Ｆｅｂ．２０１４ ① 生化反应工程课程教学方法探索 ａ ｂ ａ ａ 周建红 ，令玉林 ，刘志强 ，向育君 （湖南科技大学 ａ．生命科学学院；ｂ．化学化工学院，湖南 湘潭４１１２０１） 摘　要：针对学生普遍反映的生化反应工程课内容太抽象、学起来较困难、学习兴趣不高等问题，从重视绪论部分的 教学、调整授课内容和结构、改进授课的方式到改革考试的方式等进行了相关的探讨，从而有效地提高了学生的学习兴 趣并增加其学习、思考的主动性，提高了学生的学习成绩和应用水平。 关键词：生化反应工程；学习兴趣；教学改革 中图分类号：Ｇ６４２．３　　　文献标志码：Ａ　　　文章编号：１６７４－５８８４（２０１４）０２－００９１－０２ 　　生化反应工程是一门工程与工艺结合的生物工程专 该课程可谓是进行研究的开山之斧（开拓性），是优化反 业的基础核心课程，该课程是一门涉及高等数学、物理化 应装备之模（实践性），是探索放大技术之桥（探索性）。 学、化工原理、生物化学、微生物学、化工热力学、化工传 另外，强调这门课程的学习方法。在这门课中，运用工程 递过程、化学动力学等多学科领域的科学［１－３］。学生普 的观点并且如何对待书中所出现的公式。对于公式，并 遍认为生化反应工程是大学中本专业最难学习的课程之 不是都要记住，有的只要求理解，有的只要求知道推导思 一，觉得理论抽象、与实际联系不紧密、推理太难，从而学 路，这样就可以排除学生尤其是数学基础比较差的学生 习兴趣不高。面对这样一门课程，如何进行教学改革，让 学习这门课程的畏难情绪，从而正确地对待公式的推导 学生能更好地应用该课程进行相关的设计和研究值得我 和应用。 们思考和探索。如何提高学生学习兴趣，这个主题一直 是很多教学专家在思考的问题。有改进多媒体讲课方 ［４］ ［５］ ２　调整授课内容和结构 式 ，有采用相关的数学软件进行数理计算 ，有通过改 ［３，５］ 把国内外相关生物反应工程和化学反应工程的教材 进考试的方式 。另外，参照化学反应工程的教学改革 经验，采用情境教学方式［６］、与实际生产的案例结合等进 拿过来进行对照分析，进行比较研究，对教学内容精心挑 ［７］ 选，不照本宣科。根据各教材的特点，进行消化吸收后， 行讲解 均取得较好的效果。因此我们借鉴这些经验再 结合生化反应课程的实际特点以及自己的教学、科研经 笔者自己制定了大纲，吸收了一部分教材内容，增加了一 验，采取相对应的措施来系统地提高学生学习生化反应 些新的内容，主要是一些前沿性的科学问题和一些相关 工程课程的学习兴趣并进而提高他们的理论水平和实际 的科研结果，尤其是新的理论和实际的应用。体现了理 应用能力。 论和应用结合，新旧成果相结合。例如在讲述第三章生