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NO．4．2008 大麦与谷类科学 BARLEYANDCEREALSCIENCES 9 钾素对小麦产量与品质影响的研究进展 臧 慧 唐海洋 陈 健 沈会权 陈晓静 陶 红 乔海龙 陈 和 (盐城市农业科学院，江苏 盐城 224002；2．江苏省淮海农场，江苏 射阳 224354) 摘要 近年来，由于作物单位面积产量不断提高，高产品种的引入和推广，氮 、磷用量的增加，以及有机肥用量的减少， 土壤钾素在逐步降低，钾肥用量更是不足，因而如何合理施用钾肥 ，提高钾肥对小麦产量与品质作用的研究已引起越来越 多研究者的重视。本文从钾素对小麦产量及品质的构成因子的影响进行了阐述 ，对该领域的重点研究方向进行了展望。 关键词 小麦；钾；产量；品质 小麦是我国的重要粮食作物，是我国重要的商 4577万 t，氮、磷、钾 生产 比例 为 1：0．30： 品粮和战略性的主要粮食储藏品种。 目前我国小麦 0．07，不少地区钾素已成为产量和品质进一步提高 生产正由片面追求单产，向高产优质相结合的方向 的限制因子 ，2001～2007年中国每年钾肥缺 口 发展，在一定的产量水平下，改善小麦的品质将是 量 260～300万 t，预计 中国2010年、2020年化肥 当前和今后我国小麦生产的主攻方向。生产实践表 需求分别为5100万 t和 5600万 t，钾肥用量更 明，品种的遗传基础是实现优质生产的前提条件， 是不足，因而如何合理施用钾肥，提高钾肥对小麦 但栽培管理措施和生态环境条件对小麦品质具有十 产量与品质作用的研究已引起越来越多研究者的重 分重要的影响。关于施肥对小麦产量和品质的影响 视 。 国内外学者进行了大量的研究，对小麦产量的提高 1 小麦钾素营养特性 和品质的改善发挥了重要作用 ¨’。 钾是植物所必需的三大营养元素之一，据统 1．1 土壤钾素的形态及其有效性 计，在全球 1．3×10mhm 土壤 中，缺少各种养分 土壤 中钾的形态多种多样 ，其中大部分为矿物 的土壤 占22．5％，其中缺钾土壤 占相当大的比例。 钾，占土壤全钾的90％ ～98％，而交换性钾一般 我国长期以来施用有机肥料和草木灰，由此每年土 认为是土壤供钾能力的容量因子，是当季作物吸钾 壤中钾素部分得到补充，加之土壤钾含量较氮、磷 的主要 来源 ，通 常 只 占土壤 全钾 的 0．15％ ～ 丰富，故以往施用钾肥较少。上世纪80年代 以前 0．5％。在土壤体系中，各形态的钾之间存在着一 我国对化学钾肥只有小范围的田问试验 ，尚无大面 个动态平衡，使用钾肥后使土壤溶液中钾离子活度 积应用，在80年代以后开始大面积施用化学钾肥。 提高，打破了土壤原有体系的平衡 ，土壤溶液中的 近年来，由于作物单位面积产量不断提高，高产品 部分钾就被吸附在交换位点上，或被固定在蛭石等 种的引入和推广，氮、磷用量的增加，以及有机肥 2：1型矿物的层间，转变为非交换性钾或固定态 用量的减少，土壤钾素在逐步降低，目前我国严重 钾，钾的有效性就会降低。而当土壤溶液中的钾 由 缺钾土壤 (速效钾为 50mg／kg)和一般缺钾土 于淋失或被作物吸收而活度变小时，上述平衡向相 反方向进行，即钾被释放出来。作为植物营养直接 壤 (速效钾 50～70mg／kg)总计 已达 2263万 hm ，占全 国耕地面积的23％，不少地区出现了缺 有效的钾是土壤溶液中的钾，在任何时候，土壤溶 钾症状 。且氮、磷、钾三要素施用 比例严重失调， 液中钾的浓度都是很低的，所以需通过施用其他含