复合微量营养素补充剂对北京市成人血和尿营养素水平的影响.pdfVIP

2011年 8月第 l9卷第 4期 ChineseJournalofClinicalNutrition，August2011，Vo1．19，No．4 论著 · 复合微量营养素补充剂对北京市 成人血和尿营养素水平 的影响 李可基 元香南 杜芳伟 YumeiLIN MeiLI 黄晓明 RandolphR．Keith 【摘要】 目的 探讨复合微量营养素补充剂对健康成人体内营养素水平的影响。方法 选择北京市 152名推荐食谱问卷得分低于12分的健康成年人作为研究对象，采用随机数字表法分为安慰剂组和补充 剂组，每组76名。两组分别服用安慰剂和复合微量营养素补充剂。8周后检测受试者血浆及尿液中营养 素浓度的变化情况。并于研究第56天同时给两组受试者服用复合微量营养素补充剂，观察服药前和服 药后2h血浆营养素水平变化。结果 安慰剂组有3例失访，失访率为5．7％。服用复合微量营养素补充 剂8周后，补充剂组的血浆 d一生育酚 [(18．23±0．82)比 (14．55±0．73)p~mol／L]、B瑚 萝 卜素 [(4．28±0．29)比 (2．38±0．24)Ixmol／L]、维生索c[(42．65±2．11)比 (27．49±1．76)~mol／L]、 B6 [(323．51±15．88)比 (69．43±10．47)nmol／L]和B12浓度 [(1005．27±23．00)比 (796．854- 35．57)pmol／L]，尿维生素 B1[(899．24-470．73) 比 (174．42±13．38) g／g ·Cr]和 B2水平 [(3227．68-4330．04)比 (259．10±33．33) g／g·Cr]，及红细胞叶酸水平 [(720．09±21．33)比 (633．17±28．75)nmol／L]均明显高于安慰剂组 (P均=0．0000)，血浆 一生育酚浓度明显低于安慰剂 组 [(2．18-40．13)比 (2．87-40．26)t~mol／L，P=0．0001]。服用复合微量营养素补充剂2h后，补充 剂组的血浆维生素 C水平明显高于安慰剂组 [(54．53±2．43)比 (23．02±1．77)p~mol／L，P= 0．0000]。结论 服用复合微量营养素补充剂可改变健康成人体内的营养素水平，但其意义有待进一步 研究探讨。 【关键词】复合微量营养素补充剂；营养素；中国成人 【中图分类号】R459．3 【文献标志码】A 【文章编号】1674．635X(2011)04—0227．05 ImpactofmultinutrientsupplementsonadultnutrientstatusinbloodandurineinBeijing L1Ke-ji ， YUANXiang-nan，DUFang—wei，YumeiLIN，MeiL1，HUANGXiao—ming，Randolph兄Keith． Departmentof NutritionandFoodHygiene，CollegeofPublicHealth，PekingUniversity，Bejiing100191，China Correspondingauthor：LIKe-ji．E—mail：坛keji@yahoo．com．ca 【Abstract】 Objective Todeterminetheimpactofmuhinutrientsupplementsonadultnutrientstatusin Beijing，China．Methods Inthisrandomized，double—blind，andplacebocontrolledtrial，152healthyadultswith aRecommendedFoodScorelowerthan 12wereequallyandrandomlydividedintomuhinutrientsupplementgroup andplacebogroup．PlasmaandurinenutrientlevelsincludingvitaminA，B1，B2，B6，B12，C，folate，d—and．y— tocopherol，andcarotenoidsweredeterminedbeforeandafter8-weekintervention．A