低磷饲粮添加植酸酶对肉仔鸡生长性能及消化率的影响.pdfVIP

安徽农业科学。JournalofAnhuiA ．Sci．2009。37(6)：2506—2507 责任编辑 常俊香 责任校对 傅真治 低磷饲粮添加植酸酶对肉仔鸡生长性能及消化率的影响 尹红轩，李伟，张光辉，王晓可 (河南农业大学牧医工程学院，河南郑州450o02) 摘要 以160只1日龄健康艾维因肉鸡为试材，研究在低磷饲粮中添加植酸酶(6oIU／kg)对其生长性能及养分消化率的影响。结果表 明，添加植酸酶对肉仔鸡的日增重、耗料增重比、粗蛋白质和粗脂肪的消化率无显著影响(P0．05)，但能显著提高饲粮 中钙和磷的消化 率(P0．05)。 关键词 低磷饲粮；植酸酶；肉仔鸡 中图分类号 S831 文献标识码 A 文章编号 0517—66l1(2009)06—02506—02 EffectsofPhytaseAddedm．t0Low PhosphorusDietsonGrowthPerformanceandDigestibilityofBroiler YINHong-xuanetal (CollegeofAnimalHusbandryandVeterinaryMedicine，HenanAgriculturalUniversity，Zhengzhou，Henan450002) Abstract With160one-dayo·ldAvianchickensasthetestedmaterials，tIleeffectsofphytase(60IU／kg)addedinlowphosphorusdietson theirgrowthperformanceandnutrientdigestibilitywerestudied．Theresultsshowedthatthephytasehadnosignificanteffectsondailyweight gain，ratiooffeedtoweightgainandthedigestibilitiesofcrudeproteinandcurdefat(P0．05)，butitcouldincreasethedigestibilitiesof calciumandphosphoursindiet(P0．05)． Keywords Lowphosphoursdiets；Phytase；Broiler 在植物籽实及谷物中，约70％的磷 以植酸磷的形式存 序进行免疫。 在。植酸磷是环状肌醇与脂化磷酸的化合物，其中磷含量高 表 I 饲粮组成及营养水平 达28．2％。单 胃动物如猪、鸡的消化道中缺乏水解植酸磷的 Table1 Compositionandnutrientlevelsofbasaldiets 植酸酶，导致这些动物很难利用植酸磷及与其结合的营养物 项目 亘塑 质。同时，植酸磷 的磷酸根对 阳离子具有不同程度 的亲和 Item 对照组 试验组 对照组 试验组 Control Experiment ControlExperime 力，能与钙、镁、铁、锌等矿物微量元素和氨基酸、蛋 白质、淀 粉等营养物质结合或络合成复合物从而降低这些营养物质 的利用率 。美国肯塔基大学研究表明，猪仅能利用玉米中 10％～20％的磷 ，豆中25％～35％的磷，麦麸 中10％一30％ 的磷 。Nelson报道，产蛋鸡仅可水解小麦饲粮中13％的植 酸磷 。大量研究表明，饲料中添加植酸酶可将植酸磷分解 为能被畜禽利用的无机磷和肌醇，减少饲料中无机磷的添加 量，大大提高磷的利用率，降低磷对环境的污染，另外，在植 酸酶分解植酸的过程中，与植酸磷结合的营养物质，如矿物 质、氨基酸、消化酶和微量元素等被释放出来，从而提高了这 些物质的生物利用率和畜禽的生产性能，降低了饲料成本。 笔者研究低磷低蛋白饲粮中添加植酸酶对肉仔鸡生长性能 及养分消化率的影响，以期为相关研究提供参考资料。 1 材料与方法 ． 1．1 材料 1．2．2 代谢试验。饲养试验结束后，随机取32只鸡。分为2 1．1．1 试验动物。兰州正大种鸡场提供的