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5 1 Vol. 5 No. 1
2014 1 Journal of Food Safety and Quality Jan. , 2014
*
孙伟红, 邢丽红, 翟毓秀 , 卢立娜
(, 266071)
摘 要: ,
, , ,
, ,
关键词: ; ;
Problems and countermeasures in the presence of drug residues
in aquatic products
*
SUN Wei-Hong, XING Li-Hong, ZHAI Yu-Xiu , LU Li-Na
(Yellow Sea Fisheries Research Institute, Chinese Academy of Fishery Sciences, Qingdao 266071, China)
ABSTRACT: Drug residues in aquatic products is the main factor which restricts the quality and safety of
aquatic products. Detection technology as the main means for monitoring and researching plays an important
role in the related work. But the defects of the detect technique restrict the related work. So it is crucial to ana-
lyze and put forward the countermeasures. Through analyzing the problem of testing technical standards, the
positions of sampling and the effect of the metabolic processes of drug residues in aquatic products, this paper
discussed about how to improve the processing technology, how to strengthen the high throughput screening
methods for detecting the unknown and developing the standards of disabled drugs’ residues that comply with
the current environmental conditions of China. It provides a ref
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