析谈远洋渔船制冷系统的设计.pdfVIP

《冷藏技术》2012年6月第2期 (总第139期) 析谈远洋渔船制冷系统的设计 蔡秀安 (福建船政交通职业学院 福州 350007) 摘 要 远洋渔船制冷是渔获物冷藏链保鲜的首要环节，与陆上制冷对比，有其鲜明的独特性。文章以多种类 型的远洋渔船为研究对象，根据笔者多年的成熟设计案例，在渔船制冷系统、制冷压缩机和附属设备的选配、 渔船冻结设备、鱼舱冷却设备以及制冷设计细节方面，进行 了对 比分析，提出了一些行之有效的建议。 关键词 远洋渔船；制冷系统设计 ResearchontheDeignofM arineRefrigeratingSystemsfor Ocean--goingFishingVessels CaiXiuan (Fujianchuanzhengcommunicationscollege，Fuzhou350007，China) Abstract Asthekeylinkofby-catchcoldchain，marinererfigeratingsystemsforocean—goingfishingvesselshave distinctuniquenesscomparingtorefrigeratingsystemsonland．Basedontheplentifuldesignexperienceofthe auther，thisarticleanalysesdifferenttypesofocean—goingfishingvessels．Intermsofchoosingtheappropriatemarine rerfigeratingsystems，compressorsandaccessorydevices，aswellastherfeezingandcoolingsystemsandthedesign details，thisarticlepresentsseveraleffectivesuggestionsbycontrastiveanalysis． KeywordsOcean—goingfishingvessels，Designofrrefrigeratingsystems 1引言 洋的作业环境相适应，以保证在国际洋面摩擦争端 渔船设计，尤其是装备齐全的远洋渔船的设 中，处于有利地位。 计，制冷空调专业设计是重要的一项 内容 。其设 笔者近十年设计的渔船有普通的艉滑道渔 计的优劣直接影响到船舶设计建造的成败。笔者曾 船、．60℃超低温渔船、延绳钓鱼船 以及收鲜活鱼 负责设计印度--60℃超低温延绳钓渔船的制冷空调 船等。相对客货船，渔船船型小，设备多，机舱和 系统，在签订合同时，印度船方就明确要求，该船 生活居住舱室尤为狭小。这就要求设计者在螺壳里 的设计必须满足美 国LR船级社规范，合 同中针对 作道场，权衡各方面的因素，周到细致地设计好制 渔获物金枪鱼的冻藏温度、冻结时间以及每次冻结 冷空调系统的每一环节。 量，均有明确的规定细则。达不到相应要求的，视 2渔船制冷系统 其程度高低 ，按照合同条款进行国际赔付甚至予以 2．1制冷剂的选择 弃船。 节能与环保 问题是当今世界关注的焦点，虽 当下，国内民众生活水平 的提高，人们对食 然氨的臭氧损耗潜能 (ODP)为0、全球变暖潜能 品的安全卫生和原料的鲜度高度重视。趋向于追求 (GWP)也为0。对臭氧层和环境无破坏作用，但 天然的食品，远洋的水产品可基本吻合人们的这一