没牙的宝宝也能吃上蔬菜.pdfVIP

{三一 i k 主 一 号 矍 j 塑曼 一快舍保健 …… ～健 康 向导 … …一 蔬菜是平衡膳食不可缺少的一大类食物，它含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。尤其是 红、黄、绿等深色蔬菜，如青菜、苋菜、胡萝 卜等含有的维生素比浅色蔬菜多。 以奶类为主食的婴儿，随着月龄的增加，也需要添加蔬菜类食物，以补充奶类中维生素及矿 物质的不足。特别是补充奶类食品中缺乏的膳食纤维，可以增加胃肠道的蠕动和消化液的分泌， 皮粪便排出更容易，从而起到防治婴儿便秘的作用。 但婴儿胃肠功能发育尚未完善，牙齿也未萌出或萌出甚少，不可能像成人一样进食蔬菜，那 怎么办呢? 接下来就以青菜为例，介绍菜水、菜泥及碎菜的做法。 ◆刘伊溥 氧化受到破坏。同时．千万不能留过夜再 萌出．胃的容量也逐渐增加，此时添加菜 菜 水 喂给婴儿。以防亚硝酸盐中毒。 泥不仅可以补充丰富的纤维素、矿物质． 含有丰富的维生素C。适合无牙齿及 可以在两次喂奶之间喂给婴儿食用． 还可以使婴儿的食物从菜水类流质向碎菜 消化功能不成熟的3个月内人工喂养或混 每次50—60毫升，每天 1～2次。随着婴 类软食逐渐过渡．从而顺应消化功能的改 合喂养的婴儿食用。 儿月龄的增加可逐渐增量到每次 1O0毫 变．以满足婴儿的生理需要．为断奶做准 具体的做法是：先烧开半奶锅水 (约 升 。 备，同时可以培养婴儿接受用匙喂食和咀 200毫升)．再将洗净切碎的嫩青菜叶约 特别要注意不要用奶瓶喂菜水 (婴儿 嚼的习惯。 一 饭碗 (1∞ 克左右)放入沸水中，盖紧 吸奶嘴较吸母乳容易)。以免造成婴儿吸 具体做法：先将洗净的青菜顺着菜茎 待再次煮沸后，离火带盖静置一会儿，稍 奶无力。 撕下菜叶，并将菜叶撕成碎片。不要用 凉后弃渣留水即成。可加少许食盐 (浓度 刀切。以免将粗糙的纤维混入．不利于 菜 泥 低于0_2％)或白糖 (浓度低于5％)。 婴儿的消化。同时烧开半奶锅水，再将碎 注意即时做好即时吃，因为菜水中维 为糊状半流质食物，适合4—10个月 菜叶放入沸水中，盖紧再煮沸 1O分钟左 生素C的性质极不稳定，遇空气很容易被 龄的婴儿食用。这个阶段的婴儿牙齿逐渐 右．稍凉后将煮烂的碎菜叶连水一起倒入 蚀食保健 -『善臻 看 。看茎I． … ， ． ． … … 一 健 康 向导 … … 不锈钢或者铜丝筛子 (20目)中．滤去水 分。然后再用不锈钢勺在筛中刮压漶过。 弃去渣滓以后．筛子下滤出的泥状物即为 菜泥。 菜泥可单独给婴儿喂食或调入稀粥、 烂面条中食用．每次约15克(1两为5O 克)．每天 1—2次。随婴儿月龄的增大逐 渐加量。 愚 两j， ^ h 一 向 内 j 、 _9内 内— w j 婴儿适应一种新的食物．一般要经历 7—1O天。所以给婴儿食用时应注意从很 、 少■开始．观察3天以上．着无不适．再 增加分量或食用另一种食物。 密切注意食后的反应．并随时观察大 便。如果发现大便异常而不能用其他原因 ● 解释时．应暂时停吃这种食物．待婴儿消 化机能