大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆摄食、生长及体组成的影响.pdfVIP

第 卷第 期 水 产 学 报 年 月 文章编号 大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆摄食生长及体组成的影响 刘兴旺 艾庆辉 麦康森 刘付志国 徐 玮 中国海洋大学海水养殖教育部重点实验室山东 青岛 广东恒兴饲料实业股份有限公司广东 湛江 摘要 研究了大豆浓缩蛋白替代鱼粉对大菱鲆生长及生理生化指标的影响 种饲料 分别含有 和 的 以替代相应的鱼粉并分别添加 和 的必需氨基酸混合物 以平衡各组饲料的氨基酸组成 每种饲料投喂 个水族 箱 每个水族箱放养实验鱼 尾实验鱼初始体质量为 经过 周生 长实验结果显示随着饲料中 替代水平的升高大菱鲆摄食率特定生长率均显著下降 然而当使用 的替代鱼粉时各处理组饲料效率和蛋白质效率 未出现显著差异 饲料中替代鱼粉对大菱鲆鱼体水分粗蛋白粗脂肪及灰分 含量均无显著影响 各处理组干物质和粗蛋白的表观消化率之间也未出现显著差 异 研究表明在本实验条件下不能作为大菱鲆饲料中替代鱼粉的有效蛋白 源造成替代效果较差的主要原因是其对大菱鲆饲料适口性的显著影响 关键词 大菱鲆 大豆浓缩蛋白 鱼粉 替代 摄食生长 中图分类号 文献标志码 大菱鲆 属鲽形目 中曾发现能够替代 的鱼粉蛋白而不影响 鲆科 菱鲆属俗称 其生长 在此研究中饲料的能量水平相对较高 多宝鱼 是名贵的低温经济鱼类 由于具有经 粗脂肪 受生产工艺限制中国水产饲 济价值高生长迅速宜于集约化养殖等优点大菱 料企业能够生产的最高脂肪水平一般在 左右 鲆养殖已发展成为中国北方海水养殖的支柱产业 因此本实验在前述研究的基础上探讨当饲料蛋 近年来鱼粉价格的不断上涨使大菱鲆饲料成本不 白和脂肪水平分别为 和 时在添加晶体 断上升严重制约了其养殖业的可持续发展通过 氨基酸条件下不同比例的替代鱼粉蛋白对大 开发新型饲料蛋白源节约鱼粉的用量成为亟待解 菱鲆摄食生长及饲料转化率的影响从而估算其 决的重大问题 大豆浓缩蛋 白 饲料中 的适宜添加量为进一步研制大菱鲆 是由豆粕经乙醇或甲醇提取后的 高效环保配合饲料提供更多理论依据 大豆制品粗蛋白含量一般为 由于去 材料与方法 除了豆粕中大部分抗营养因子可溶性碳水化合物 和粗纤维等在水产饲料中具有很好地应用前 实验饲料 以鱼粉 粗蛋 白 和 粗蛋 白 景 许多研究者对在水产饲料中采用 替代 鱼粉进