花生秧、壳在饲料行业中的应用现状.pdfVIP

28卷 11期 草 业 科 学 2057——2060 Vo1．28，NO．11 PRATACULTURAL SCIENCE 1l／2O11 花生秧 、壳在饲料行业中的应用现状 秦秦 利利 (河南省农业科学院经济作物研究所 河南省油料作物遗传改 良重点实验室 国家油料改 良中心河南花生分中心，河南 郑州 450002) 摘要：我国是花生(Arachishypogaea)生产大国，花生秧、壳资源丰富，对花生秧、壳的综合利用不仅可以有效提高 该产业的经济效益，而且有益于畜牧业的可持续发展。本研究综述了花生秧、壳的营养特性 ；探讨了作为一种优 质的粗饲料来源，花生秧与甘薯 (Ipomoeabatatas)、玉米(Zeamays)秸秆等混合青贮的模式；以及花生壳作为膳 食纤维、着色荆及抗氧化责，l源等在饲料行业中的综合应用现状，旨在 为合理有效地利 用花生资源提供理论参 考 。 关键词 ：花生秧 ；花生壳；饲料 ；综合利用 中图分类号：$816．34；$565．209 文献标识码 ：A 文章编号：1001—0629(2011)11-2057—04 花生 (Arachishypogaea)是重要 的油料作物之 软 、适 口性好 ，已成为值得开发的禽畜饲用的优质粗 一 ， 因其营养丰富而广受消费者青睐。随着人们生 饲料来源。 活水平 的提高，花生产量及加工利用总量迅速增加 ， 表 1 与常见牧草营养成分比较分析 随之拓宽了花生综合利用的途径和范围。花生秧、 壳占花生生物量的50 以上，且这些秧、壳营养丰 富，是宝贵的生物资源 。但在我国，由于加工水平跟 不上，除少量作为粗饲料外，大量的花生秧、壳被烧 掉或自白扔掉 ，造成了资源的极大浪费。近年来 ，人 畜争粮的矛盾 日益激化 ，为了缓解这一矛盾 ，开发利 注：资料来源于文献[3]，以占干物质的百分比计算。 用秸秆饲料已成为我国发展节粮型畜牧养殖业的重 1．2花生秧作为青贮饲料的应用 青贮能否成 要途径之一。据不完全统计 ，每年我 国花生秧 的产 功的关键因素是青贮原料中水溶性碳水化合物含量 量大约为0．3亿t[1]，而花生壳的产量超过 500万t， 的高低[4]，乳酸菌充分发酵与否将取决于此。青贮 且数量还在不断增加。因此，深入 了解花生秧、壳在 原料 中的水溶性碳水化合物的含量一般要求不低于 饲料行业中的综合应用现状 ，对于提升我国花生副 2％ ]。花生秧尽管营养物质丰富，但水溶性碳水 产品的利用水平有重要的指导意义。 化合物含量较低决定了其不宜单独青贮。有研究者 1 花生秧在饲料行业中的应用 认为，可对花生秧进行微贮，饲喂家畜的效果较 1．1花生秧的营养特性 花生秧所含营养物质 好口]。青贮就是将含水量为 65 ～75 的青绿饲 丰富。据资料显示，匍匐生长的花生秧茎叶中的粗 料切碎后 ，在密闭缺氧的条件下，通过厌氧乳酸菌的 蛋 白(CP)含量为 12．9 ，粗脂肪 (EE)含量 296／，碳 发酵作用 ，