甘薯抗性淀粉含量的基因型差异与环境效应研究.pdfVIP

维普资讯 2008年 1月 中国粮油学报 Vo1．23．No．1 第23卷第 1期 JoumaJoftheChineseCerealsandOilsAssociation Jan．2008 甘薯抗性淀粉含量的基因型差异与环境效应研究 唐忠厚 ，2 陆国权 (浙江大学农生学院 ，杭州 310029) (中国农业科学院甘薯研究所 ，徐州 221121) 摘 要 采用适合甘薯特性的抗性淀粉含量测定分析方法 ，对在 6个点种植的21个甘薯品种抗性淀粉 定量测定，分析其基因型差异和环境效应互作；结果表 明：含量变幅在 16％～23．7％之间，甘薯抗性淀粉含量 的基因型、产地以及基因型与产地互作效应均达显著水平。筛选 出浙6025、徐 55—2、浙7528和浙3449等抗性 淀粉含量较高的品种。 关键词 甘薯 抗性淀粉 基 因型 环境效应 抗性淀粉作为一种新型的淀粉产品，具有防止 性状的基因型与环境效应的分析，目前，陆国权 8j对 便秘，减少患结肠癌和心脏病的危害性，改善心血 甘薯主要品质性状的基因型与环境效应做了大量的 管，调节血糖并具有减肥等功能，有着广泛的应用前 研究，但甘薯抗性淀粉的基因型与环境效应分析未 景 1j，抗性淀粉的生理功能对人类的健康作用得 见报道。本研究 目的在于运用数学模型分析明确甘 到越来越深刻的认识。 薯抗性淀粉基因型、环境以及基 冈型与环境互作效 甘薯(IpomoeaBatatasL．)作为一种高产稳产、耐 应，建立鉴定和筛选不同产地相对适合种植的优质 旱、耐瘠、易种易繁的粮食作物早 已为我们所熟悉， 品种，或筛选不同品种相对适合种植的产地的有效 但其独特的营养保健作用曾一度被人们所忽视。二 方法，以便为优质育种和优质栽培提供理论依据。 十世纪八十年代初，日本科学家研究认为，甘薯的抗 癌作用位居4JD种蔬菜之首；此后，发达国家都将其视 1 材料和方法 为天然营养保健食物_55_。我们用了定量测定法首次 1．1 试验材料、试验设计和样品处理 证明甘薯中含有丰富的具有特殊功能的天然抗性淀 所用试验材料为金山1222、川 1108—6、浙 13、徐 粉，为甘薯的开发利用提供新途径，对我国淀粉工业 43—41、浙大9201、徐 18、南 88、浙 4547、徐 55—2、徐 发展及甘薯的深加工与转化都有十分重要的意义。 34、浙 225、浙 3449、遗306、浙6025、宁R97—5、北京 近年来，有关甘薯淀粉及其加工产品品质的研 553、浙 3481、浙7518、浙 125—7、徐 76—2和浙 181～ 究很多，但也发现了一些问题l J。一方面，现有甘 51，共 21个优 良品种 (系)。这些材料都是 自全国各 薯淀粉品质不能满足天然淀粉和保健食品工业 日益 地，具有明显代表性_8J。 增长的多用途需要 ，迫切需要鉴定和筛选淀粉品质 试验采用多品种多点有重复区域试验设计。区 更为优良和稳定的淀粉专用品种，如抗性淀粉含量 试点共有六个，分别为浙江玉环、衢县双桥、义乌、萧 高甘薯。同时，由于对甘薯淀粉及其加工产品品质 山、仙居和温州。各试点具有不同的气候和土壤生 的基因型和环境效应缺乏系统研究，难以提出提高 态条件，但均统一采用相同试验设计和栽培管理技 特用淀粉及其加工产品品质的育种和栽培方面的有 术。随机区组排列，3次重复。每小区5行 ，行长 5 效措施。解决这些问题的关键之一在于对甘薯品质 in，行宽0．8in，面积 20m2。株距 0．25in，密度为 100