甘肃省2001～2005年食物中毒趋势分析.pdfVIP

维普资讯 中国公共卫生 2008年 3月第 24卷第 3期 ChinJPublicHealthMar2008vD1．24No．3 367 文章编号：1001．0580{2008103．0367．02 中图分类号：R155．3 文献标志码：A 调【查研究与分析】 甘肃食物中毒趋势分析 文建强。一，张格祥。，王玉。，马剑华。，张莉。，王树林。 摘 要：目的 探讨甘肃省食物中毒发生的趋势，为政府有效预防和控制食物中毒提供科学依据。方法 对甘 肃省2001--2005年食物中毒发生起数、人数、死亡人数、病死率、发病率等指标进行描述性分析。结果 甘肃省共发 生食物中毒 122起，中毒人数 2891人，发病率 2．22／10万，其中死亡 33人，病死率 1．14％。从 2003年始，食物中毒 发生起数、人数、死亡人数、发病率呈下降趋势，而病死率增长速度无明显改变。而 2001～2005年食物中毒平均发病 率、病死率仍明显高于全国同期平均水平。结论 加强食物中毒知识宣传教育和培训，加大卫生行政执法力度，建立 农村食物中毒急救常识宣教体系、农村医疗应急救助体系和食物中毒上报监督体系是预防控制食物中毒和降低发病 率、死亡率的有效措施。 关键词：食物中毒 ；趋势；预防控制 AnalysisontrendoffoodpoisoninginGansuProvincefrom2001to2005 ENJian．qiang；ZH G『C~xiang。 4 G『 Yu，eta1．DepartmentofHygienicsandNutritionofFood，HealthSchool， nzhouUniversity(Lanzhou730000，China) Abstract：0bjective Toexl：IlorethetrendoffoodpoisoninginGansuProvinceandtOprovidescientificbasisforeffee． fivecontrolandpreventionoffoodpo isoning．Methods Thenumberofcases，sufferersanddaeths，theincidencerateandthe fatalityrateoffoodpo isoningwereanal ．Results Therewere122foodpo iosningcases，2891sufferersnad33 daeths during5years．Theincidenceratewas2．22／100000andthefatalityratewas1．14％．From2003，thenulTlberofcases，suf— ferers anddathsandtheincidencerateoffoodpo iosningalldepicteddownwardtrends．Thespeedofincreaseofthefatality rateoffoodpoiosningWas ofnosignificna tchangefrom 2001tO2005．Theaverageincidencerateandfatalityrateoffoodpoi— sortingbothweresignificandyhigherthanthenational averagelevelsinthesameperiod．Conclusion Theeffectivemethods shouldbetakentOcontrolandreduceincidencenadfatalityrateoffoodpo iosning． Keywords：foodpo iosning；trend；controlandprevention 食品安全是全社会共同关心的问题，直接关系到公众健 省 2001--2003年食物中毒发病率波动较大，忽高忽低，2003 康和生命安全，控制和减少食物 中毒的发生至关重要[1】。为