玉米DDGS在生长育肥猪生产中的应用研究进展.pdfVIP

中国饲料 2011年第 14期 丕米DDGS在生岳畜 肥糟生声中的应用研究({!展 东北农业大学动物营养研究所 王连生 单安山 石宝明 王 红 摘【要】文章综述了玉米DDGS对生长育肥猪的营养价值，不同添加量对生长育肥猪生产性能的影响，以及玉米 DDGS中高含量多不饱和脂肪酸对猪胴体脂肪酸组成以及碘值的影响。 f关键词1生长育肥猪 ；DDGS；营养价值 ；生产性能；胴体品质 【中图分类号】$816．5 文【献标识码】A [文章编号】1004—3314(2011)14—0012—03 A【bstract]ThispaperreviewedthenutritionalvalueofDDGSforgrower-finisherpigs，theeffectsofdifferentlevelsof DDGSongrowthperformanceingrower-finisherpigs，andtheeffectsofhighconcentrationofpolyunsaturatedfattyacids (PUFA)ofDDGSonfattyacidcompositionandiodinevaluesofcarcass． K【eywords】grower-finisherpig；DDGS；nutritionalvalue；rgowthperfomrance；carcassquality DDGS在猪生产中的应用研究 已有半个世纪 验结果。Stein等 (2006)进一步证实，玉米 DDGS 之久 ，早期主要研究 DDS、DDG及 DDGS对生长 的消化能和代谢能值与玉米相近或略高于玉米 猪的饲用价值。随着 DDGS生产量的不断增加 ，在 (3．639Mcal／kg和 3．378Mcal／kg)。 生长育肥猪生产 中的应用研究也随之增多。前人 由于玉米低赖氨酸和氨基酸不平衡 ，因此被 研究发现赖氨酸是 DDGS的限制性氨基酸 ，后来 认为是一种蛋白质品质较差的饲料原料 。同样 ，对 的研究主要集中在DDGS日粮中添加合成赖氨酸 于猪来说玉米 DDGS也被认为是一种蛋 白质品质 对猪的影响(Wahlstrom等，1970)。近年来的研究 差的饲料原料 ，相对其高粗蛋白质含量 ，赖氨酸含 主要集 中在 DDGS中多不饱和脂肪酸 (PUFA)对 量低 ，苏氨酸和色氨酸分别是其第二和第三限制 育肥猪胴体品质的影响，育肥猪饲喂DDGS日粮 性氨基酸。当猪 13粮 中添加 10％或 10％以上 导致脂肪组织 中PUFA沉积量增加 ，碘值升高 ，进 DDGS时，在 日粮配制时必须测定 DDGS中赖氨 而影响猪胴体品质 (Xu等 ，2010a)。 酸 、苏氨酸及色氨酸含量 。不同来源的DDGS氨基 1 玉米 DDGS对猪的营养价值 酸消化率也不同，Stein等 (2006)研究表 明，猪对 高品质玉米 DDGS的消化能(DE)和代谢能 不 同来源 DDGS中赖氨酸真消化率为 43．9％～ (ME)值与玉米相近或略高于玉米 。Spiehs等 63．0％；Fastinger和 Mahan (2006)测定 5种不 同 (1999)首次报道玉米 DDGS的消化能和代谢能值 来源 DDGS标准 回肠赖氨酸消化率为 38．2％～ 分别为 3．49MCal／kg和 3．37MCal／kg，与玉米基 61．5％；Pederson等 (2005)通过 DDGS的颜色亮 本一致 。Fu等(2004)报道 ，玉米DDGS的代谢能 度和黄度可 以反映不同来源 DDGS对猪的可消化 和计算净能 (NE)分别为 3．25Mcal／kg和 2．61 赖氨酸含量．结果显示金黄色可消化