浅谈大力构建生态环保型畜牧业.pdfVIP

2009年第 3期 (总第 146期) 行业论坛 浅谈大力构建生态环保型畜牧业 马士文 孙红华 李风玲 李玉霞 (山东省泰安市岱岳区畜牧局 271000) 郭永军 (山东省泰安市岱岳区满庄镇兽医站) 玄振盈 (山东省泰安市岱岳区祝阳兽医站) 薛利群 (山东省泰安市岱岳区良庄镇兽医站) 中图分类号：S811．5 文献标识码：B 文章编号：1007-1733(2009)03-0041-02 近年来，我国畜禽养殖业发展迅速 ，畜禽养殖 对不同规模的畜禽养殖分别规定了水污染物、恶臭 逐步 向规模化 、标准化、集约化方 向发展 ，对改善 气体的最高允许 目均排放浓度、最高允许排水量和 人民生活水平 ，调整人们膳食结构、提高农民收入 养殖业废渣无害化环境标准。从法制层面上对生态 做 出了巨大贡献 。但也不可避免地产牛了大量的 环保畜牧业发展进行了规定，传统的单纯 以经济效 “畜产公害”，畜禽粪便、养殖污水任意堆弃、排放 益为 目的的非健康养殖模式必须摒弃，取而代之的 现象普遍存在，对水源、土壤、空气等产生污染。 是健康养殖模式。 减少污染、发展生态畜牧业成为保护环境、构建和 2．2 扶持鼓励引导 谐社会 的必然选择。 国家农业、发改、财政部f-J~,j定鼓励发展生态 1 构建生态环保畜牧业，观念更新是前提 环保畜牧业 的扶持政策，给予资金、技术、税收等 畜禽粪便是规模养殖场污染的主要污染源 ，规 方面 的优惠支持。岱岳区 2008年为推广新兴生态 模养殖场畜禽粪便产生量很大 。按粪便排泄量计 环保养猪技术 “自然养猪法”，对符合规划、布局合 算，1头猪的排粪量相当于 2个人的排粪量，1只 理、建设规范、示范带动能力强的 “自然养猪法” 鸡的粪便排泄量和BOD5排泄量分别相当于 0．1人 猪场 ，采取 以奖代补的方式予以扶持，前 5名的猪 和 0．68人的排粪量，如果大量畜禽粪便随意堆放， 场每个奖励 2000元，用于帮助解决发酵菌种，推 不做适当处理，势必对周围环境的水体、土壤和空 动全区生态养猪场的建设和利用。 气造成污染，成为 “畜产公害”，成为畜禽传染病、 2．3 典型带动引导 寄生虫病和人畜共患疾病 的重要传染源 。 积极推动畜禽标准化小区、规模养殖场建设， 畜禽尿液、冲洗场地的污水、雨水冲刷粪堆也 抓好各类典型示范小区 (场)的培育指导和扶持工 是重要的污染源 ，其中含有大量的污染物质 ，其污 作，以点带面、辐射周边，以养殖小区为骨架、大 水的生化指标极高。畜禽有机污水排入江河湖泊 场示范为支撑、干家万户为基础的生态畜牧业发展 巾，将会造成水质不断恶化，畜禽污水中的高浓度 格局 。 氮、磷是造成水体富营养化的重要原因。 3 构建生态环保畜牧业，技术支持是保障 实践证明，发展生态环保型畜牧业 ，实现畜禽 一 方面尽量减少养殖粪污的排 出量，另一方面 养殖业可持续发展，不能以牺牲环境与资源求发 积极地对养殖粪污进行无害化处理利用，是有效控 展，而必须走与环境友好、资源合理利用的可持续 制养殖场污染、发展生态畜牧业的主要途径 。 发展之路，才能实现农业的生态维护功能，实现人 3．1 降低或减少养殖污物排出量 与 自然的和谐相处。把发展畜牧业同保护和建设好 通过添加高效添加剂或饲喂消化利用率高的 生态环境有机地结合起来，走发展生态畜牧业之 原料，合理降低畜禽饲料中营养物质含量，通过减 路，变粗放经营为集约化生产 。 少营养物质的排泄量，来减少养殖污物的排出量： 2 构建生态环保畜牧业，政策引导是关键 通过添加促进畜禽消化吸收营养物质的添加剂，提 生态环保畜牧业积极推行健康养殖，以保护动 高畜禽对饲料 (粮)中营养物质的消化利用率，减 物健康、保护人类健康、生产安全营养的畜产品为 少养殖污物的排 出量。 目的，健康养殖的核心就在于体现经济、社会、环 3．1．1 添加酶制剂法 酶制剂是一种高效生物催