中微肥营养元素对白肋烟致香物及吸味品质的影响.pdfVIP

维普资讯 第 23卷 第2期 云南农业大学学报 Vol|23 No．2 2008正 3月 JournalofYunnanAgriculturalUniversity Mar．20HD8 中微肥营养元素对 白肋烟致香物 及吸昧品质的影响：}： 柴家荣 (云南省烟草科学研究所，云南 玉溪 653100) 摘要：采用蒸馏萃取、顶空分离前处理方法及气相色谱 一质谱联用分析技术 ，探索中微肥对 白肋烟挥发性致 香物及吸味品质的影响。结果表明，叶面施用中微肥与对照 (未施用)的致香物成分含量有明显差异；检测 出的56种致香物成分中，共有成分 39种，异有成分 17种。镁 (Mg)、硼 (B)处理比对照多 I1种成分，总 成分56种，钼 (Mo)处理比对照多 10种，总成分55种，锌 (zn)处理比对照多5种，总成分 50种；各处 理检出挥发性致香物 的总量 比对照多 13．36％ ～29．73％，大小顺序 Mg(29．73％)Mo(28．69％)B (26．37％)Zn(13．36％)。综合各处烟叶的致香物成分含量、常规化学成分及评吸结果，在当地土壤养分及 施肥状态下，施用 Mg肥效果最好 ，其次是施用 Mo，B肥 ，施用 zn肥与对照差异不 明显 。 关键词：白肋烟；中微肥；致香物；吸味品质 中图分类号：S572．0l 文献标识码：A 文章编号：1004—390X (2008)02—0205—06 TheEffectsofM edium andM icroNutrientElementsontheAroma SubstanceandSmokingQualityofBurleyTobacco CHAIJia—rong (YunnanTobaccoResearchInstitute，Yuxi，653100，China) Abstract：Theinfluenceofmedium andmicrofertilizeronthearomasubstanceandsmokingqualitywas studiedbyusingofthedistillation，top—vacuum extraction methodandGS—MS analysistechnique．The resultsshowed thatmedium andmicro elementshadan obviouseffecton the contentofaromasub— stances．Fifty—sixaromasubstancesweredetectedinthetobaccoleaf，39ofthem wereinthecontrol andthetreatedleaves．Magnesium (Mg)andboron(B)madetheleavesproduce11morearomasub— stancesthanthecontrolandtotallyhad56aromasubstances．Molybdenum (Mo)made10morearoma substances(total55)andzinc(Zn)was5morearomasubstances(total50)thanthecontro1．Conse— quently，therewere13．36％ ～29．73％ morearomasubstancesdetectedinthetobaccoleaveswithmedi— umandmicrofertilizertreatmentsthanthecontrolandthesequencew