奶牛热应激与营养调控的研究应用.pdfVIP

畜禽养殖业 M。dernAIlimalHuslbandry 组稿~Email：nmgxmyeoos@sina．corn 王 秀 ≯山东省无棣县畜牧局 摘要：热应激是导致奶牛夏季产奶性能、繁殖 留时间延长。有利于微生物和消化酶的活动以及已 性能和免疫能力下降的最主要原因之一。热应激作 消化养分的吸收，但在高温高湿的严重热应激下， 用会造成奶牛业 巨大的经济损失 奶牛热应激机制 亦可引起消化率下降。其他的环境因素如湿度、风 及其对策的研究受到国内外广泛重视 。为缓解奶牛 速及热辐射等与环境温度可共同影响饲料的消化。 热应激采取的主要措施包括营养调控、环境改善和 另外，家畜采食量因环境温度升高而下降的程度也 育种途径。本文综述 了奶牛热应激与营养调控的研 受 日粮组成的影响。日粮中粗料比例越高。随温度 究进展。 的升高，DHI下降幅度就越快。有报道呼吸频率和 关键词 ：奶牛 ：热应激 ；研究 饮水量提高会引起DHI下降。 由于夏季高温时间长，热应激作用会造成奶牛 1．2 热应激对产奶性能的影响 业巨大的经济损失。因此，奶牛热应激机制及其对 与热应激相关的产奶量降低多数是DMI降低 策的研究受到国内外广泛重视 。为缓解奶牛热应激 所致。奶牛采食量减少时，由于减少了营养成分的 采取的主要措施包括营养调控、环境改善和育种途 消化和代谢 ，产热量减少，用于乳汁合成的营养成 径。由于生产成本和荷斯坦品种相对耐寒而不耐热 分也相应减少。早在 30年代，国外学者就发现一 的生物特性等原因，目前奶牛业生产多采用营养调 1．1℃一15．6℃为奶牛最佳产奶温度范围。温度和产 控为主，辅以环境改善的综合措施 。 奶量之间呈强负相关。当 日均气温从 21．6~C升到 1 奶牛热应激产生的影响 30．98℃时，奶牛 日均产奶量从 17．18kg下降到 1．1 热应激对采食量和消化 的影响 l0．82 ，下降率为37．02％。 干物质采食量降低是热应激生理反应的一部 除了温度 以外 ，品系、胎次和泌乳阶段对荷斯 分 。泌乳牛在持续热应激下，环境温度在 22℃一25℃ 坦奶牛耐热性也有影响。品系对荷斯坦奶牛具有显 时采食量开始下降．30℃以上明显下降，在 40℃时 著影响。胎次增加，乳牛耐热性趋于降低 。泌乳阶段 的采食量通常不会超过 18℃．20℃中的60％．40oC 对乳牛耐热性影响不显著。在夏季热应激间，中国 以上时有些不耐热品种停止采食 。在 30．o~c时，奶 荷斯坦牛各泌乳阶段及头平均泌乳量均呈显著下 牛采食量为正常时的90％，在 30．2℃和 40℃时．采 降趋势。泌乳前期奶牛对热应激的反应较泌乳中、 食量为正常的75％和67％。奶牛在热应激时，延长 后期奶牛敏感 。产奶量下降幅度较大。 食糜过 胃时间，通过胃壁上的胃伸张感受器作用于 一 般认为，产奶量的高低与乳腺泡、乳导管的 下丘脑厌食中枢 ，反馈减少采食量。另外直接通过 形成和发育密切相关。在热应激情况下．生殖 内分 温度感受器作用厌食中枢 ，然后反馈 回来抑制采 泌出现一些抑制反应，使青年母牛的乳腺形成和 食。温度升高奶牛散热加强，流经全身皮肤表面的 经产母牛的乳腺再生受阻。此外，机体需动员各种 血量增多，导致消化道 内血量不足，影响营养物质 机能克