人教版生物七下《食物中的营养物质》课件2.pptVIP

1借助课本41-42页常见的食物 成分表,看看你平时喜欢吃的 食物中含有哪些营养成分?思考思考 不同食物中所含营养物质的种 不同食物中所含营养物质的种 类和数量是否相同? 类和数量是否相同? 2一 、 食 物 中 的 六 类 营 养 物 质 : 一 、 食 物 中 的 六 类 营 养 物 质 : 主 无 ?水 ?糖类 要 机 有 物 ?无机盐 ?脂肪 机 物 ?维生素 ?蛋白质 3? 糖类:直接提糖类:直接提 供能量的物质 供能量的物质 4糖类含量较多的食物 白糖、甘蔗、米饭、馒头、薯类 5脂 肪 脂 肪脂肪:是备用的能源物质。脂肪:是备用的能源物质。 6脂肪含量较多的食物 脂肪含量较多的食物 7 肥肉、花生、大豆、植物油? 蛋白质蛋白质蛋白质是人体生长发育及受损细蛋白质是人体生长发育及受损细 胞的修复和更新的主要原料。。 胞的修复和更新的主要原料。。 8蛋白质含量较多的食物 蛋白质含量较多的食物 豆类 91 0 奶、鱼、蛋无机盐缺乏症状和食物来源 症状 食物来源 缺钙 儿童患佝偻症, 中老年及妇女患 牛 奶 、 豆 腐 骨质疏松症 缺铁 贫血 猪 肝 、 红 枣 缺碘 地方性甲状腺肿 紫 菜 、 海 带 、 碘 盐 (大脖子病) 1 1维生素缺乏症状和食物来源 症状 食 物 来 源 缺维生素A 夜盲症 胡 萝 卜 缺维生素B1 脚气病 糙 米 、 玉 米 、 小 麦 缺维生素C 坏血病、牙 柑 、 桔 龈出血 维生素D 佝偻病,骨 鱼 肝 油 质疏松症 (晒太阳) 1 2简记歌谣 : 夜盲A 脚气B 坏血C 佝偻D 1 3