蛋鸡生产中柠檬酸的作用机理及效果研究.pdfVIP

中文摘要 本文从柠檬酸 ((CA)对生产性能、消化道内环境和饲料养分利用率的影响方面研究了蛋鸡生产中 柠檬酸的作用机理和效果。设计六处理三重复单因子试验对生产性能和消化道内环境的影响进行研究。 (共选用81。只22周龄宝万斯高兰褐蛋鸡，每重复45只。柠檬酸的添力口量分另。为。%、0.05%,0.15%, 0.25%,0.35%和0.55%，各处理基础日粮相同，试验期105天。统计各处理生产性能，测定基础日粮酸 结合力和各处理日粮pH值，并于正试期第1,2,7,15周周末((TTa,T,,T,)分别从对照组、0.05%CA, 0,25%CA和0.55%CA组备重复随机选取一只鸡宰杀。测定盲肠内容物大肠杆菌和乳酸杆菌数、消化道内 容物pH值、小肠酶活性及血液生化指标。饲料养分利用率影响的研究为代谢试验，采用全收粪法，试 鸡为健康的去盲肠蛋公鸡，设。%、0.05%,0.25%和0.55%CA四个处理，每处理5个重复:测定日粮干 物质D(M)、粗蛋白C(P)和粗脂肪(EE)的表观利用率输究结果表明: 1柠檬酸对生产性能的影响 添加0.05^0.55%柠檬酸对2237周龄蛋鸡产蛋率、平均蛋重、采食量和饲料转化率没有显著影 响(P0.05)，但减少了死亡鸡数，显著降低了破、软蛋率(P(0.05);其中，0.15%CA有提高采食量趋势， 比对照组提高4.6%,0.25%和0.35%CA使生产性能略有提高，料蛋比分别比对照组降低0.5%和0.9%. 2柠橡酸对消化道内环境的影响 添加0.05%,0.25%和0.55%柠檬酸可降低蛋鸡日粮pH值，各CA组pH值由对照组的5.66分别降 至5.63,5.44,5.31,5.18和、.980基础日粮酸结合力为:1.53.T(,^T，的宰杀试验表明，添加0.05%, 0.25%和0.55%柠檬酸对于肌胃、小肠和盲肠内容物pH值无显著影响(P0.05)。方-‘ 添加0.05%,0.25%和0.55%柠檬酸可降低蛋鸡盲肠内容物大肠杆菌数。恤25%和0.55%CA分别在T T:时显著 (P0.05)和极显著(P0.01)降低了大肠杆菌数，T;时，各柠檬酸添加量的均显著降低了大肠 杆菌数(P0.05);总体而言，以0.25%和0.55%效果较好，与对照组相比，降低幅度可达0.9%-17.9%0 0.05%,0.25%和0.55%柠檬酸增加了非高温时期蛋鸡盲肠内容物中的乳酸杆菌数，以0.55%效果较好， Ti,T:,T,结果分别比对照组提高，0.0%,5.0%和3.3%.分/ 添加0.05%,0.25%和0.55%柠檬酸对蛋鸡小肠。一淀粉酶和胰蛋白酶活性没有显著影响(P0.05)。 厂添加0.25%柠檬酸可提高(TTO或显著提高(TO蛋鸡血浆总蛋白、球蛋白含量:0.55%柠檬酸 显著降低了T},T,血浆总蛋白、球蛋白含量(P0.05);0.05%,0.25%和0.55%柠檬酸对血浆白蛋白、血 钙含量无显著影响:0.05%,0.25%和0.55%柠檬酸极显著提高了T、T,(P0.01).0.25%柠檬酸显著提 高了:,P(0.05)血清脂肪含量。产一丫’ 3柠橄酸对饲料养分利 的影响 添加0.05%,0.25%和0.55柠檬酸对蛋公鸡日粮干物质、粗蛋白和粗脂肪的表观利用率无显著影响 (P0.05) 关键词: 柠檬酸 蛋鸡 生产性能 作用机理 EffectandMechanismofCitricAcidinLayingHens Postgraduate: SunXiaoqin Supervisor:ProfessorGongYuesheng CollegeofAnimalScienceandVeterinaryMedicine, NorthwestSci-TechUnivers妙 了《AgricultureandForestry Yangling 712100 China ABSTRACT Theeffectnadmechanismofcitricacid(CA)indietforlayinghenswer