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影响奶牛产奶量的关键因素 摘要： 奶牛的产奶量是衡量奶牛泌乳性能的主要指标之一。本文就影响奶牛产奶量的遗传因素、生理因素、饲养管理因素以及环境因素进行综述. 关键词： 奶牛 产奶量 生理 饲养管理 一个牛群的产奶量,30%由内因遗传因素决定,70%是由外因如环境、管理、生理、饲料等因素决定的。 一 遗传因素奶牛产奶量的影响 1 品种 不同品种奶牛产奶量和乳脂率有很大差异,经过专业培育的品种,其产奶量显著高于地方品种,产奶量和乳脂率之间存在着负相关,产奶量较高的品种,其乳脂率相应较低,但通过有计划的选育,乳脂率也可提高。生产上应选用黑白花奶牛(荷斯坦牛)、娟姗牛等体型大,生长快,适宜性强,生产性能高的良种杂交奶牛。实践证明,杂交改良奶牛产奶量较普通奶牛提高80%~200%,乳脂率提高0.4%~2%.据悉,目前国内奶牛每头年产奶量在4000~5000kg左右,而国外多在10000kg以上。 2 个体 同一品种内的不同个体,即使生命阶段和饲养管理条件相同,其产奶量和乳脂率仍有差异。如黑白花奶牛的产奶量变异范围在3000~12000kg,乳脂率在2.6%~6.0%,一般来说,体重大的个体其绝对产奶量比体重小的要高。通常情况下,体重以550~650kg为宜。此外,个体高矮、体重、采食特性、性格等对个体的泌乳性都能产生影响。 二 管理因素 1合理有序的工作日程 工作日程可按刷试牛体、上料、按摩乳房、挤乳、运动、打扫卫生等有序进行，其目的是让牛建立良好的产乳条件反射,促进产乳。 2改善饲喂方法 饲喂应定时、定量、定序,先粗后精,少给勤添。夏季应适当增加饲喂次数,增加夜间饲喂量,早上饲喂时间提前至4:00~5:00,晚上饲喂时间推后到20:00~21:00。精料应调成粥状饲喂。粗料中应增加优质鲜牧草的供给量。 3 增加运动 每天上午让奶牛走动1h或让牛在牛棚和饲养范围内自由活动。舍饲奶牛因运动量减少,往往造成蹄部腐坏和分娩时难产,故增加运动是增强牛的抗病能力,提高泌乳能力的措施之一。奶牛每天进行适当的运动,不仅能锻炼其体质,加强代谢,增进健康,而且还能提高产奶量和乳脂率,奶牛以每天行走2~3km较为宜。同时运动场要有充足的新鲜饮水,以保证奶牛的饮水需要。 4科学挤奶 科学的挤奶方法能刺激乳腺神经兴奋,促进乳房血液循环,加速乳房膨胀,加快乳汁的排泄过程,提高产奶量10%~20%。方法是用45~50e温水洗乳房后,左右手挟住乳房两侧由上而下进行按摩,乳房膨胀便可挤奶,一般挤奶全过程约10min,挤奶要求做到稳、快、净。同时挤乳的人员、次数、顺序要固定。如果是机械挤奶,则更应注意消毒措施,做到病、健牛分开,每牛一张消毒帕,且挤奶机的节奏要均匀,否则易导致奶牛乳房炎的发生和传播。 5 卫生管理 供给的饲料和饮水要洁净;牛舍要保持干燥,做到冬暖夏凉,严格消毒;经常刷试牛体,保持皮肤干净,增加血液循环;定期检查和治疗疾病,每年开春要修蹄;在奶牛分娩后48h以内服用噻苯等药驱虫;搞好疾病的免疫预防,做好牛结核病!布氏杆菌病等恶性病的诊治工作,同时应加强对奶牛乳房炎!难产及腐蹄病的监控。 三 生理因素对奶牛产奶量的影响 1年龄和胎次 奶牛的泌乳能力随年龄和胎次的增加而有规律地发生变化。初产奶牛的年龄在2岁半左右,由于本身尚在生长发育的阶段,所以产奶量较低头胎产乳量可达最高产乳量的65%,2胎达到70%~87%,3胎达到90%~95%,4~6胎达到最高峰。在这之后的泌乳量随着胎次的增加而逐渐下降。奶牛的一般使用年限为10岁左右。但饲养良好,体质健壮的奶牛,年龄到13岁时仍然维持较高的泌乳水平。如果饲养管理不良,母牛在7~8岁以后的产奶量就会快速下降。 2 泌乳期 奶牛的泌乳期为10个月左右,一般为305d。母牛在整个泌乳期中产奶量呈规律性的变化。分娩后,日产奶量逐渐上升,从第1个泌乳月末到第2个泌乳月中达到该泌乳期的最高峰。维持一段时间后,自第4个泌乳月开始,又逐渐下降。至第7个泌乳月之后,迅速下降,到第10个泌乳月左右停止泌乳。下降幅度依母牛的营养情况、妊娠期、饲养水平、品种及其生产性能的不同而不同。 3 干乳期 泌乳母牛在下次产犊前应有一段干乳期。在干乳期间,胎儿的生长发育迅速,乳腺组织得以休整、恢复、增殖、更新,并使母牛体内贮存必要的营养物质,为下一个泌乳期作好准备。母牛干乳期一般为45~60d,其长短应根据每头母牛的具体情况而定。 4发情与妊娠 母牛发情期间,由于性激素的作用,产乳量会出现暂时性的下降,其下降幅度约为10%~12%。在此期间,乳脂率略有上升。母牛妊娠对产奶量的影响随妊娠时间而逐渐增加妊娠初期,影响极微,自妊娠第5个月开始,由于胎盘分泌