壳聚糖硫酸酯在合成及对作物病原菌抑制效果研究.pdfVIP

壳聚糖硫酸醋的合成及对作物病原菌抑制效果的研究 中文摘要 甲壳素/壳聚糖的硫酸酷化反应是其化学修饰Ip最吸引人的领域。 本实验研究了壳聚糖硫酸酷化的反应条件;通过对硫酸酷化产物进行的 红外光谱分析和核磁共振分析，确定了壳聚糖硫酸酷化反应的有关工艺 条件;进行了壳聚糖及其H=02法降解产物、壳聚糖硫酸醋、N-梭甲基壳 聚搪和N- 甲基壳聚糖硫酸酷对作物病原菌抑制效果的应用试验，探 讨了它们的抑菌机理并作出了一个定性的结论。介要结果如一卜 1.采用HA法降解壳聚搪，对壳聚搪的脱乙酞度无影响.且不产生副 产物，可以有效地制备粘均分子量为10,000-50,000的壳聚糖。 2.壳聚糖的氨基定量地与乙醛酸反应，NaBH,还原后，生成N-狡甲基 壳聚糖，产率为100%. 3 当壳聚糖硫酸酷化反应时间控制在9小时左右，产物的硫含量最高。 壳聚糖或N- 甲基壳聚糖的分子量越低，越容易发生硫酸酷化反应。 所合成的壳聚糖硫酸酷应主要是壳聚糖-N一硫酸酷，N-狡甲基壳聚糖 硫酸酷应主要是N-狡甲基壳聚糖-3,6-0-硫酸酷。 4.壳聚糖及其衍生物对细菌有直接抑制作用，但壳聚糖硫酸MA-V甲 基壳聚糖硫酸醋对细菌的抑制作用分别比壳聚糖/N-狡甲基壳聚搪 的差，这说明硫酸醋化对壳聚糖的抑菌性能没有明显作用。 5，壳聚糖及其衍生物对真菌均没有体外抑制效果，但在盆栽试验中有 抑制效果，这说明壳聚糖及其衍生物对真菌的抑制机理是诱导机理。少 关键词:壳聚糖、N-狡甲基壳聚糖、壳聚糖硫酸Pil,N-梭甲基壳聚搪 硫酸P0、抑菌作用 致 谢 首先感谢我的导师徐伟亮副教授.从论文的选题、实验的具体实施 到最后定稿，导师给予了巨大地支持和悉心地指导，分师那治学严谨、 科学奉献的精神，将鼓励和鞭策我在新的工作岗位不断前进!同时，弟 子也要感谢三年来导师及师母在学习和生活各方面给予的关心和帮助! 感谢浙江大学生物技术研究所陈卫良副教授对本研究的抗菌应用 提供的实验设备和技术指导! 感谢叶孟兆教授、贾之慎教授和谢荣春},}级实验师对我在实验和学 习 卜无私的指导和帮助1 三年的学习、科研工作主要是在化学实验室完成的，在此对浙江大 学理学院化学系和平馆的所有老师表示衷心的感谢! 感谢浙江大学动物科学学院潘炳龙老师、王昭荣老师、丁建萍老帅 对我的帮助! 感谢浙江大学理学院华家池校区办公室的阮秀梅老师和俞忠伟老 师对我的帮助! 在资料检索、实验、论文写作中得到陈晓军、李俊、朱红丹、郭琴 和何伟等同学的大力帮助，在此表示深深地感谢! 最后要感谢我的父母，在我的成长过程中，他们倾注了大量的心血; 感谢我的妹妹，一直给予我的巨大鼓励和支持。 最后向参加本论文评阅和答辩的全体专家致以坡诚挚的谢意! 娜 浙江大学硕 }学位i里 文献综述部分 1前言 壳聚糖[chitosan,(1,4卜2-氨基一2一脱氧一D-D-葡聚糖〕是由甲壳 素[[chitin,(1,4)-2一乙酞氨基一2-脱氧一0-D-IM聚糖〕经脱乙酞化反应 而得的一种多糖类天然高分子。甲壳素是无脊椎动物外骨骼和真菌细胞 壁的主要结病成分，是地球上含量仅次于纤维素的生物聚合物。它们的 结构式如图所示: O}, R:-NHCOCFIAchitin)，-NH,(chitosan)，-0H(cellulose) 图一 甲壳素、壳聚糖和纤维素的结构式 Figure1Structuralformulaofchitin/chitosanandcellulose 1.1国内外利用甲壳资源的历史及现状