无氧代谢指标在能量代谢评价中的应用综述.pdfVIP

2014年 4月 安康学院学报 Apr．2014 第26卷 第2期 JournalofAnkangUniversity Vo1．26 No．2 无氧代谢指标在能量代谢评价中的应用综述 刘 芹 (安康学院 体育系，陕西 安康 725000) 摘 要：通过对衡量机体能量代谢的指标，特别是对机体无氧代谢过程 中评价的指标进行综述，使人们对机体 的能量代谢有一个总体的认识，从而为体育锻炼和全民健身中运动强度与运动项 目的选择提供理论依据 ，为科学健 身提供健康指导。 关键词：能量代谢；无氧代谢 ；评价指标；综述 中图分类号：G804．7 文献标识码：A 文章编号 ：1674—0092 (2014)02—0097—05 人体的运动过程是一个整体、动态的过程，骨骼 液循环逐渐加快。整个过程中，对运动中人体的各指 肌是运动的表现者，其他组织器官都处于动态活动之 标进行检测，各指标及其应用的意义为：个体心率是 中，如神经 、内分泌 、呼吸、血液循环及各内脏器官 运动强度的实时检测指标，个体呼吸商说明个体在不 都随运动而协调活动。物质代谢和能量代谢、代谢基 同状态下糖和脂肪的消耗比例，个体摄氧量说明个体 质利用、代谢产物排除及其它系统和器官也都处于平 的氧利用能力。可以使用单位时间的耗氧量衡量运动 衡 、协调活动中。在这个过程中都遵循能量守恒定律 生理负荷强度，使用总耗氧量衡量个体生理负荷量。 以及物质守恒定律，也就是说，在整个过程中，物质 在大强度、大负荷量的运动项 目中，运动员无氧 和能量没有消失 ，而是从一种形式转化为另一种形 代谢中的糖酵解供能在运动过程中占有极其重要的作 式 ，从一个地方转移到另一个地方。 用和地位。但是在无氧代谢过程中所产生的乳酸还是 1 能量代谢概述 要靠有氧代谢清除的，否则，机体产生的乳酸发生堆 能量代谢通过物质的转化与转移来实现，物质代 积，引起酸中毒，这样就难以继续维持运动，也就是 谢是能量代谢的载体。人体所需要的三大营养物质： 说运动员的运动能力难以体现出来。另一方面，有氧 糖、脂肪、蛋白质是物质代谢的主要部分。人体每 日 代谢能力越强，运动员的机体恢复的也越快，这种恢 的能量消耗主要由以下三个部分构成 ：一部分是安静 复不仅仅体现在运动后的恢复，而且还包括运动过程 代谢，约 占13能量消耗的60％～75％，主要包括睡眠 中机体的恢复，只有机体得到了恢复，运动员才能承 代谢、基础代谢和唤醒代谢 ；第二部分是食物的特殊 受更大的运动量刺激，提高机体的运动能力，建立新 动力效应或食物的热效应，约占10％；第三部分是运 的运动适应 【1。 动或活动消耗，约占15％一30％。其中，基础代谢条 1．2 无氧代谢、有氧代谢与能量代谢的关系 件下的能量代谢率是在单位时间内维持清醒状态的基 长期以来 ，人们在应用不同运动专项有氧代谢和 本生命活动所需的最低能量消耗，也是生理学评价安 无氧代谢的相关比例时，经常会问这些数值是怎样取 静时能量代谢的一个重要指标。 得的?可靠性多大?事实上，近 30年来 ，许多研究 1．1 能量代谢监测指标与运动 者对不同专项运动的供能过程比例关系还在不断研 随着运动的进行，个体物质和能量代谢不断增 究，在方法学上分别单独或联合使用氧缺乏、能量利 强，其转换率逐渐增加，个体心血管系统的功能也不