丰宁森林绿色蔬菜木力芽（栾树）开发利用调研.pdfVIP

林业科技 2014年 5月 ·第 31卷 第五期 丰宁森林绿色蔬莱木 蓥( 开发型月调研 ■ 衡艳荣 (丰宁县林业局，河北丰宁068350) 摘【要】木力芽；因为它是生长在栾树的嫩芽经人们采取水煮凉 河、牦牛河 、汤河三大河系 自西北向东南贯流全区。为全县农业 水浸泡后作为食用的森林天然无污染绿色蔬菜。开发利用栾树 生产的高产区，农作物有玉米 、谷子 、红薯、水稻杂豆为主，果品 生产栽培具有生态 、社会 、经济意义。 有杏扁、苹果、梨 、杏、桃 、李子等。由于水 、热条件较好，人类居 【关键词】森林绿色蔬菜；开发利用 住较多 ，开发较早，人类活动频繁，因而植被破坏较重，光山秃 岭较多，仅在高山远山存有天然柞树林白桦林。建国后特别是 近些年国家加大造林防沙生态建设力度 ，借助多项工程造林项 1、栾树 的生物学特性 目，在近山低山，大面积开展了人丁林建造，主要树种有油松 、 1．1栾树又名木力芽树 、灯笼树 山杏 、洋槐及果树等河流两边 的杨 、柳栽植 ，取得了一定的生 木力芽是因为它的幼嫩芽枝是一种树上长的能做食用的 态、社会经济效益。 芽菜，当地群众叫木力芽树 ；灯笼树是因蒴果成熟后膜质膨大 成j角形囊状物 ，好像红笼分布在树枝上而得名，栾树属无患 3、丰宁的栾树资源及开发利用情况 子科栾树属落叶乔木，树高可达20m。但因人为历年采食，多为 丰宁县城东南部是栾树的主要分布区，面积约达 3万余 3-5m高，呈灌状丛生生长，树冠半球形。树皮灰褐色 、细纵裂， 亩，多为片状分布生长，总产鲜菜约600万kg，产值6000万元。 小枝无顶芽 ，有柔毛，冬芽小。1～2羽状复叶，小叶7～1个卵形 栾树的嫩芽 (当地称木力芽)是重要的天然绿色森林蔬菜。 或卵状披针形 ，缺刻状重锯齿，下面沿脉被柔毛。顶生圆锥花 开发利用生态经济潜力大。栾树在发芽期，幼芽生长很快在发 絮，被柔毛，花黄色、萼片有睫毛，花盘偏于一侧。蒴果膜质 ，膨 芽后的4～l0天，幼嫩的枝叶呈土红色 ，离很远即可发现，便于 大如囊状，长卵形顶端渐尖种子黑色。栾树广泛分布于华北、东 采摘。人们在这时期采取嫩枝叶，立即经水煮、凉水浸泡后便可 北、西北和华东，朝鲜及 日本也有。在河北丰宁产于的中南部 ， 做绿色蔬菜食用 ，(因县城仪器设备不全 ，未能做过成分化验。) 以四楞山、大黑…、云雾山较多。在丰宁萌芽期4月下旬，花期 5 食用的方法很多如：盐酱葱花凉拌；炒食，盐渍，冷冻 芷，晒干 月，果期9月成熟。其喜光、耐干旱瘠薄，喜生于石灰性土壤，也 等均可 ，也可以用做包饺子的馅。用法很多，味道清香鲜美，很 能耐盐责性土 ，常生长在干旱阳坡石质山中，也见于 口谷平泉。 受消费者喜食。在初夏是餐厅 、饭店一种常用必备的鲜菜。 深根性萌芽力强，播种繁殖。多用于干旱阳坡造林及路树四旁 4、对栾树的开发利用设想 绿化 。 1．2观赏特性 因栾树抗干旱耐瘠薄，适生在低海拔的石质阳坡，空气新 栾树属植物树形优美 ，树干通直 ，枝叶茂密 ，树冠开展 ，花 鲜，无污染，为天然绿色森林蔬菜，是光山秃岭石质阳坡重要的 果艳丽 ，春季可观赏紫红色嫩叶，夏季可观赏金黄色花朵，入秋 绿化树种，其树的嫩芽叶食用外 ，由于花期长 ，花量大是很好的 可观红果 ，秋后叶色变黄。栾树属植物是主要的行道树和庭荫 蜜源植物，春季花鲜，秋季果红，也是四旁绿化 、美化，旅游观赏 树。是一种具有多种经济价值和园林观赏价值的优 良品种 ，栽 的好树种，发展栾树栽培具有生态、社会 、经济重要